Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Scaloppine Pizzaiola

Scaloppine Pizzaiola

Name: Scaloppine Pizzaiola
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 g muschi de vita; 1; 5 kg pomodori pelate (rosii decojite); 20 g capere (un condiment); 100 g masline; 50 g usturoi; 100 ml vin (alb; sec); 100 ml ulei de masline; sare; piper (dupa gust)

Carnea se taie in felii subtiri si se bate bine dupa care se pune pe gratar. Usturoiul, capere si maslinele se calesc in uleiul de masline, dupa care

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

600 g muschi de vita
1
5 kg pomodori pelate (rosii decojite)
20 g capere (un condiment)
100 g masline
50 g usturoi
100 ml vin (alb
sec)
100 ml ulei de masline
sare
piper (dupa gust)

Mod de preparare

Carnea se taie in felii subtiri si se bate bine dupa care se pune pe gratar. Usturoiul, capere si maslinele se calesc in uleiul de masline, dupa care se adauga si rosiile si se paseaza cu o lingura de lemn.

Se mai adauga vinul, sarea si piperul.

Se dauga si carnea in sos si se mai fierbe la foc mic 2-3 minute.

Se serveste cu garnitura de paste in sos rosu sau o garnitura de legume.

Pofta buna!

Reteta Scaloppine Pizzaiola a fost propusa de Liliana-Ly pe forum culinar.ro

Alte retete cu carne de vita gasiti aici:

Scallopine alla marsala (cotlet de vitel in sos de vin),

Friptura de vacuta in sos cu bere,

Carne de vita cu orez la cuptor