Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Slambuc la ceaun

Slambuc la ceaun

Name: Slambuc la ceaun
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 g untura de porc (mangalita); 200 g slanina afumata; 2 cepe rosii; 3 kg paste late; 80 g boia; 3 kg cartofi taiati cubulete; sare; ardei iute (intreg; ca sa-l putem scoate)

Prajim slanina taiata cubulete si prajim in ea pastele late. Adaugam ceapa taiata marunt si le prajim impreuna. Presaram cu sare si boia si diluam c

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

200 g untura de porc (mangalita)
200 g slanina afumata
2 cepe rosii
3 kg paste late
80 g boia
3 kg cartofi taiati cubulete
sare
ardei iute (intreg
ca sa-l putem scoate)

Mod de preparare

Prajim slanina taiata cubulete si prajim in ea pastele late.

Adaugam ceapa taiata marunt si le prajim impreuna.

Presaram cu sare si boia si diluam cu 2 l de apa.

Adaugam cartofii si amestecand continuu fierbem pana se ingroasa.

Cand deja fierbe in suc propriu, invartim ceaunul in asa fel incat pastele late sa formeze o galusca mare (sfat: daca amestecul este prea gros sau uscat putem dilua cu putina apa).

Se spune ca daca ceaunul este invartit de 32 de ori atunci slambuc-ul va fi perfect.
Alte retete recomandate:

Tocanita de pui

Dovlecei umpluti

Ciorba radauteana