Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Tocanita a la Budapesta

Tocanita a la Budapesta

Name: Tocanita a la Budapesta
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 8 kg muschiulet; 200 g untura; 150 g slanina afumata; 25o g ficat de pasare (gasca); 200 g ciuperci; 200 g ceapa; 200 g ardei de condiment; 400 g oase de porc; Sare; 250 g ardei verzi; 150 g rosii; 100 g mazare verde; 5 portii de orez calit; 5 portii de cartofi fripti pe grill

Se pregateste baza tocanitei la care se adauga putin piure de rosii, oasele de porc taiate in bucati cat mai mici si se fierb. Se scot oasele dupa o j

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
8 kg muschiulet
200 g untura
150 g slanina afumata
25o g ficat de pasare (gasca)
200 g ciuperci
200 g ceapa
200 g ardei de condiment
400 g oase de porc
Sare
250 g ardei verzi
150 g rosii
100 g mazare verde
5 portii de orez calit
5 portii de cartofi fripti pe grill

Mod de preparare

Se pregateste baza tocanitei la care se adauga putin piure de rosii, oasele de porc taiate in bucati cat mai mici si se fierb. Se scot oasele dupa o jumatate de ora. Zeama se trece prin strecuratoare si se paseaza. Slanina taiata bucati se frige, se adauga ardeii taiati cuburi, rosiile, ciupercile si ficatul de pasare. Muschiuletul se prajeste repede amestecand mereu. Daca este necesar, zeama strecurata se incalzeste, se adauga la tocanita. Se da gust cu sare si se fierb bine impreuna.
Alte retete recomandate

Mancare dovlecei

Dovlecei umpluti