Tocanita de burta cu ciolan

Se curata burta si se toarna peste ea apa fierbinte cu otet, apoi se pune la fiert in apa cu delikat iar in cele din urma se scurge si se taie fasii.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 2 kg de burta
  • 1 ciolan mai mare
  • cu carne
  • 2 linguri de delikat
  • 100 ml otet
  • 3-4 catei de usturoi
  • 4 linguri de ulei
  • 1 ceapa mare
  • 2 buc ardei
  • 2 buc rosii
  • 3 linguri de boia
  • piper macinat
  • sare
  • 1 ardei iute

Mod de preparare

Se curata burta si se toarna peste ea apa fierbinte cu otet, apoi se pune la fiert in apa cu delikat iar in cele din urma se scurge si se taie fasii. Ciolanul se fierbe in atata apa incat

sa-l acopere, se sareaza, se condimeteaza si se adauga usturoi.

Cand e gata se scoate ciolanul si se indeparteaza osul iar carnea se taie fasii. (Zeama in care a fiert se pune deoparte).

Intr-un bogracs se caleste in ulei ceapa taiata marunt. Se presara cu boia si se adauga un pic din zeama de la ciolan. Se adauga feliile de rosii si ardei, fasiile de ciolan si burta si se adauga zeama peste ele, incat sa fie suficient sos. Se fierb la foc mic cam 1 ora
Alte retete recomandate

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob de miel, reteta video

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Indiene cu piersici si mascarpone

Indiene cu piersici si mascarpone

Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...

Indiene cu piersici si mascarpone
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
1
Prajituri

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie

Pentru ca este sezonul merelor, am incercat diverse prajituri printre care si aceasta. A iesit o bunatate delicioasa si...

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
Pasca fara aluat (reteta video)
2
Prajituri

Pasca fara aluat (reteta video)

Pasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...

Pasca fara aluat (reteta video)
Friptura de miel in vin
3
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Prajitura cu mere(cu foaie turnata)
4
Prajituri

Prajitura cu mere(cu foaie turnata)

Prajitura cu parfum de toamna! O alta varianta a prajiturii cu mere, care se face foarte usor si are un gust exceptional.

Prajitura cu mere(cu foaie turnata)
Prajitura cu piscoturi in blat
5
Prajituri

Prajitura cu piscoturi in blat

O prajitura foarte gustoasa, cu cateva ingrediente.

Prajitura cu piscoturi in blat
Parteneri
Chiftelute si oua in sos de ardei copt
Bucataras.RO

Chiftelute si oua in sos de ardei copt

Ideea am preluat-o de la Ligia, dar nu am respectat intocmai reteta ei. pentru ca nu am avut toate ingredientele. A iesit o...

Chiftelute si oua in sos de ardei copt
Mancare de stevie
Gustos.RO

Mancare de stevie

Reteta de mancare de stevie. Mancare de stevie reteta simpla si delicioasa. Cum se face mancarea de stevie. Retete cu stevie.

Mancare de stevie