Tochitura din maruntaie de pui

Se apala maruntaiele de pui si se acopera cu apa, apoi se pun la fiert cu un praf de sare. n momentul cand da in primul clocot, se spumeaza si se adau

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Tochitura din maruntaie de pui

Ingrediente

  • 1 kg de maruntaie de pui(inimi
  • pipote si ficatei)
  • o lingura condimente legume deshidratate
  • amestec condimente uscate(usturoi
  • maghiran
  • cimbrisor
  • piper
  • oregano
  • ceapa cimbrisor
  • anason)
  • 9-10 catei de usturoi
  • o lingura pasta de tomate
  • piper
  • 100 ml vin rosu
  • 50 ml ulei

Mod de preparare

Se apala maruntaiele de pui si se acopera cu apa, apoi se pun la fiert cu un praf de sare.

n momentul cand da in primul clocot, se spumeaza si se adauga condimentul de legume deshidratate si se lasa sa fiarba la foc domol, pana scade apa la jumatate.

Se scot din supa maruntaiele,se scurg si apoi se pun la prajit in ulei.

Cand incep sa se rumeneasca adaugam vinul rosu, mai lasam putin pe foc mestecand continuu pana scade tot lichidul si adaugam pasta de tomate, usturoiul zdrobit si restul de supa ramas de la fiert.

Se mai lasa sa clocoteasca putin, apoi se adauga si amestecul de condimente aromate, sare si pier daca mai e nevoie.
Alaturi de tochitura se poate servi un piure de cartofi frecat cu putin ulei de masline si cateva ciupercute sotate in ulei de masline.

Pofta buna!

Reteta Tochitura din maruntaie de pui a fost propusa de ani67 pe forum culinar.ro

Alte retete cu ficatei de pui gasiti aici:

Ficatei gratinati cu sos picant,

Ficatei Cleo,

Salata de ficatei de pasare

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori