Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Cartofi umpluti cu carne macra

Cartofi umpluti cu carne macra

Name: Cartofi umpluti cu carne macra
Cuisine: Romania
Ingredients: 8 cartofi mari; 50 g de unt; o ceapa; 250 g de carne macra; 3 linguri de ulei; patrunjel verde; sare si piper dupa gust; 100 g miez de paine muiat in lapte dulce sau apa si bine stors; 1 ou; 100 ml de apa sau supa limpede de carne; o lingura de faina

Pentru cartofi umpluti cu carne macra dati prin masina de tocat carnea, verdeata, tocati fin ceapa si auriti-o putin in ulei fierbinte.

Complexitate

redusa

Ingrediente

8 cartofi mari
50 g de unt
o ceapa
250 g de carne macra
3 linguri de ulei
patrunjel verde
sare si piper dupa gust
100 g miez de paine muiat in lapte dulce sau apa si bine stors
1 ou
100 ml de apa sau supa limpede de carne
o lingura de faina

Mod de preparare

Pentru cartofi umpluti cu carne macra dati prin masina de tocat carnea, verdeata, tocati fin ceapa si auriti-o putin in ulei fierbinte. Puneti carnea si verdeata in tigaie cu ceapa si amestecati incet la foc mic pana cand tocatura devine albicioasa. Luati vasul de pe foc, adaugati miezul de paine, oul batut ca pentru omleta, sare si piper. Curatati cartofii de coaja si cu un cutit foarte bine ascutit scoateti-le o parte din miez, lasindu-i ca niste pahare cu marginea groasa de 1,5 - 2 cm. Umpleti cartofii cu tocatura si asezati-i intr-o tava sau craticioara. Peste faina puneti cite putina apa ori supa, amestecand mereu. Turnati incet sosul peste cartofi si dati tava la cuptorul fierbinte cu foc potrivit pentru o ora. Adaugati in tava cite putina apa, pentru ca sosul sa nu se arda.

Serviti cartofii cu salata verde