Ciulama de ciuperci cu smanatana

400 g de ciuperci se spala sub jet de apa, se taie cuburi mai mari. O ceapa mica se toaca marunt si se caleste in 50 ml ulei pana devine sticloasa. S

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 400 g de ciuperci
  • 1 ceapa mica
  • 50 ml ulei
  • 1 lingurita boia
  • 1 lingura de faina
  • 50 ml de smantana
  • 1 lingurita de sare

Mod de preparare

400 g de ciuperci se spala sub jet de apa, se taie cuburi mai mari. O ceapa mica se toaca marunt si se caleste in 50 ml ulei pana devine sticloasa.

Se adauga ciupercile si 1 lingurita de boia de ardei. Se stinge cu 50 ml apa, se adauga o lingurita de sare si se fierbe inabusit, sub capac, pana se inmoaie ciupercile.

Daca nu sunt destul de moi, se mai adauga putina apa si se continua fierberea. Apoi se presara cu o lingurita de faina, se amesteca, se adauga 50 ml smantana si iar se amesteca sa se integreze bine faina.

Se stinge cu 150 ml apa rece sau atata cat sos se doreste, se amesteca sa nu se prinda si se mai da un clocot.

Ciulamaua este gata cand particulele de grasime dispar de pe suprafata preparatului.

Gustul ciulamalei se evidentiaza alaturi de orez fiert pe aburi sau paste (galuste).

Daca se serveste cu paste, se stinge cu mai putina apa, deoarece aceste paste nu absorb prea mult lichid.

Se pastreaza la rece.
Pofta buna!

Va recomandam si alte mancaruri:

Mancare de fasole alba cu carne de porc si carnati

Mancare de dovlecei

Rulouri de pui pane la cuptor

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Clatite cu capsuni si ciocolata

Clatite cu capsuni si ciocolata

Deserturi de vara Retete dietetice

Clatite cu capsuni si ciocolata
Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui

Retete dietetice

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui
Inghetata cu banane si caise

Inghetata cu banane si caise

Retete dietetice

Inghetata cu banane si caise
Cele mai apreciate rețete
Clatite cu capsuni si ciocolata
1
Clatite

Clatite cu capsuni si ciocolata

Deserturi de vara Retete dietetice

Clatite cu capsuni si ciocolata
Prajitura Carpati
2
Prajituri

Prajitura Carpati

Prajitura Carpati este una dintre prajiturile care erau prezente pe masa in zilele de sarbatoare atunci cand eram mica. Desi...

Prajitura Carpati
Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui
3
Salate de legume

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui

Retete dietetice

Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de pui
Prajitura cu nuca Sumegi
4
Dulciuri

Prajitura cu nuca Sumegi

O prajitura fina, satioasa si plina de savoare. Data viitoare voi face portie dubla :) Reteta de inspiratie:...

Prajitura cu nuca Sumegi
Prajitura Mena
5
Prajituri

Prajitura Mena

Mena cea cu gropite si plina de veselie, asa-i fata asta de la care am preluat reteta...pe cuvant de onoare ca-i o prajitura...

Prajitura Mena
Parteneri
Orez natur cu quinoa, vegetale si pere
Bucataras.RO

Orez natur cu quinoa, vegetale si pere

După risotto-ul acela cu pere, care culmea s-a evaporat, am cotrobăit prin cămară și am găsit acest amestec deosebit!...

Orez natur cu quinoa, vegetale si pere
Prajitura pufoasa cu capsuni
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu capsuni

Reteta de prajitura pufoasa cu capsuni. Prajitura pufoasa cu capsuni reteta simpla. Retete de prajituri cu capsuni. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu capsuni
Socată reţeta bunicii
ReteteCulinare.RO

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii