Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Dovlecei umpluti cu carne

Dovlecei umpluti cu carne

Name: Dovlecei umpluti cu carne
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 150 g orez; 2 dovlecei (fiecare de aprox. 1 kg); 2 cepe; 3 catei de usturoi; 3 linguri de ulei; 500 g carne tocata; 3 oua; 1 dl frisca; 1 dl lapte; 100 g cascaval gouda; 1 varf de cutit de boia de ardei; sare; piper

Fierbem orezul. Spalam dovleceii, le taiem varfurile, inlaturam samburii. Mai scoatem din miez astfel incat sa ramana peretii grosi de aprox. 1-2 cm.

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

150 g orez
2 dovlecei (fiecare de aprox. 1 kg)
2 cepe
3 catei de usturoi
3 linguri de ulei
500 g carne tocata
3 oua
1 dl frisca
1 dl lapte
100 g cascaval gouda
1 varf de cutit de boia de ardei
sare
piper

Mod de preparare

Fierbem orezul. Spalam dovleceii, le taiem varfurile, inlaturam samburii. Mai scoatem din miez astfel incat sa ramana peretii grosi de aprox. 1-2 cm. Se sareaza usor in interior. Miezul scos se da pe razatoare. Ceapa se taie marunt, usturoiul se piseaza, apoi ambele se calesc in ulei incins. Adaugam carnea tocata si o prajim, apoi orezul fiert si miezul dovleceilor si mai prajim sa se intrepatrunda aromele. Asezonam cu sare, piper si boia apoi umplm dovleceii. Amestecam ouale, frisca si laptele, punem sare si piper, apoi le turnam peste dovlecei. Ii coacem in cuptorul preincalzit, acoperiti cu o folie, aprox. 60 de minute,
Alte retete recomandate