Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Fritata cu ciuperci si dovleac

Fritata cu ciuperci si dovleac

Name: Fritata cu ciuperci si dovleac
Prep time: 15 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 550 gr. dovleac taiat in cubulete (fara samburi sau coaja); 15 gr. unt; 4 linguri ulei; 150 gr. ciuperci; 2 bucati usturoi (dupa gust) sfarimat; 8 bucati ceapa de primavara (verde) taiate; 7 oua marime medie - batute ca la omleta; mirodenii(piper; sare etc)

Se gateste dovleacul intr-o tigaie mare cu apa(fiarta), putin sarata pentru 5-6 min, pina ce este moale dovleacul. Se scurge apa. Intr-o tigaie se inc

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

550 gr. dovleac taiat in cubulete (fara samburi sau coaja)
15 gr. unt
4 linguri ulei
150 gr. ciuperci
2 bucati usturoi (dupa gust) sfarimat
8 bucati ceapa de primavara (verde) taiate
7 oua marime medie - batute ca la omleta
mirodenii(piper
sare etc)

Mod de preparare

Se gateste dovleacul intr-o tigaie mare cu apa(fiarta), putin sarata pentru 5-6 min, pina ce este moale dovleacul. Se scurge apa. Intr-o tigaie se incalzeste untul si 2 linguri ulei. Se adauga ciupercile si se prajessc 6-8 min invirtindu-le mereu pina sint rumenite. Se adauga uleiul ramas si prajeste dovleacul 2-3 min pina se rumeneste. Se adauga usturoiul si mirodeniile si se gateste 1 min, dupa care se aduga ceapa verde si se lasa inca un minut. Se pun ouale batute peste toata compozitia si se prajesc 4-5 min pina e rumenita. Se pune tigaia in cuptorsau gratar pentru 1-2 min ca sa se coaca deasupra.

Se serveste taiata in bucati ca la pizza cu sosuri dupa gust