Ghiveciul de zucchini

O ceapa mijlocie se toaca marunt si se caleste in 130 ml ulei. Se spala 1,2 kg ardei verzi, se taie rondele si se calesc cu ceapa sub capac. Se condim

Timp pregatire
70 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 400 g de zucchini
  • o ceapa
  • 130 ml de ulei
  • 1
  • 2 kg de ardei verzi
  • un ardei iute
  • boia iute
  • o lingurita de sare
  • o caciulie de usturoi
  • 4 oua
  • marar
  • pudra de glucoza

Mod de preparare

O ceapa mijlocie se toaca marunt si se caleste in 130 ml ulei. Se spala 1,2 kg ardei verzi, se taie rondele si se calesc cu ceapa sub capac. Se condimenteaza cu ardei iute (chilli), boia iute. Cand ardeii se inmoaie, se adauga 400 g rosii zemoase taiate in patru. Se adauga o l.c. mocca de sare. Se lasa la fiert fara capac si se amesteca din cand in cand. Facultativ, se poate pune un catel de usturoi pisat. Cand se reduce lichidul pana la ulei, se adauga zucchi spalat si taiat cubulete si se fierbe sub capac.

Ghiveciul se gateste pe foc iute pana nu se simte mirosul de ardei copt. Atentie, nu prajiti prea tare compozitia pentru ca isi pierde gustul, iar ardeiul iute, calitatea. Se bat 4 oua cu sare si se toarna peste ghiveci, se amesteca pana se incheaga ca la omleta. Daca nu se gateste in cratita de tuci, nu lucrati direct pe flacara. Se serveste cald ca fel de mancare de sine statator. Se pastreaza la frigider. Daca se pregateste pentru mai multe zile, ouale se pun doar pentru cantitatea necesara.

Se poate condimenta cu marar verde tocat marunt si cu pudra de glucoza. Se poate servi si ca garnitura (fara oua) gatit cu 60 ml ulei.
Alte retete legume recomandate

Ciulama de ciuperci

Spanac cu lapte

Mazare cu ciuperci

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Desert cheesecake cu capsuni si ciocolata
Bucataras.RO

Desert cheesecake cu capsuni si ciocolata

Vă invit la o felie de cheesecake pe care l-am pregătit împreună cu mezina familiei. Educatoarea Emiliei ne-a...

Desert cheesecake cu capsuni si ciocolata
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise