Iahnie de fasole ca-n Moldova

De cu seara am pus la muiat fasolea. A doua zi am aruncat apa, le-am clatit si le-am pus fiert. Am schimbat 3 ape. La a patra am adaugat si: o ceapa,

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa
Iahnie de fasole ca-n Moldova

Ingrediente

  • fasole uscata
  • o ceapa
  • 2 morcovi
  • citiva catei de usturoi
  • 2 foi de dafin si 1/2 lingurita bicarbonat
  • 3 cepe
  • sare
  • piper
  • boia dulce

Mod de preparare

De cu seara am pus la muiat fasolea. A doua zi am aruncat apa, le-am clatit si le-am pus fiert. Am schimbat 3 ape.

La a patra am adaugat si: o ceapa, 2 morcovi, citiva catei de usturoi, 2 foi de dafin si 1/2 lingurita bicarbonat.

Le-am lasat sa fiarba bine, bine.

Separat am taiat marunt 3 cepe si le-am pus la prajit.

Daca vrei sa pui si feliute de bacon sau costita acum e momentul.

Cand s-a aurit un pic ceapa am pus bulion (cam 4-5 linguri).

Cind a fost gata fasolea, am stins focul si am adaugat citiva catei de usturoi taiati matunt, sare, piper si boia dulce.

Din lipsa de timp am facut fasolea la blender, voi, daca aveti timp si conditii sa o dati pe masina de tocat carne: alta constistenta va avea si alt gust.

Ca sa nu arunc uleiul de la ceapa cu bulion, l-am scurs in fasole si l-am amestecat bine (voi puteti pune ulei curat, trebuie putin) si am amestecat si un pic din ceapa cu bulion in compozitie.

Se pune pe farfurie o portie zdravana de iahnie, deasupra ceapa cu bulion.


Pofta buna!

Reteta Iahnie de fasole ca-n Moldova a fost propusa de California pe forum culinar.ro

Alte retete cu fasole gasiti aici:

Iahnie de fasole pentru post,

Mancarica cu fasole, ciupercute si spaghete,

Salata de fasole

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori