Urzicile sunt plante medicinale deosebite, se prepara ca spanacul. Frunzele culese cu manusile de bucatarie se cantaresc (400 g), se spala in mai mult
Urzicile sunt plante medicinale deosebite, se prepara ca spanacul. Frunzele culese cu manusile de bucatarie se cantaresc (400 g), se spala in mai multe ape. Se fierb intr-o oala emailata cu 400 ml apa, timp de 10 – 15 minute. Intre timp, se prepara un rantas din doua linguri de faina si ulei cat cuprinde, pe foc iute. Se ia de pe foc, se raceste putin, se amesteca cu smantana. Urzicile se trec prin masina de carne, in apa ramasa se inmoaie o chifla taiata in felii subtiri. In vasul emailat in care s-au tocat urzicile, se adauga chifla stoarsa bine, sare, busuioc, piper macinat, se amesteca bine si se fierb in zeama ramasa de la fiert. Rantasul se stinge cu smantana si se adauga la mancarea de urzici. Se mai fierbe 5 minute amestecand continuu pana se leaga. Se serveste calda. Se pastreaza in frigider. Daca este prea densa a doua zi, se fierbe cu putina apa. Fara chifla, se prepara ca mancarea de salata. Cartea de bucate pentru vegetarieni propune si alte plante medicinale pentru mancaruri, de ex: portulaca, se prepara in acelasi mod.
Alte retete vegetariene recomandate
Orez cu mazare
Spanac cu orez
Ciulama de ciuperci
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Briose cu afine. Cum sa faci briose cu afine? Briosele cu afine sunt un desert delicios și ușor de pregătit. Iată o...
Briose cu afinePentru cozonac cu cacao si nuca se aduc intr-un loc incalzit de cu seara toate ingredientele, si a doua zi se purcede la lucru.
Cozonac moldovenesc cu nuca (varianta Didina)Este o reteta de cartofi cu maioneza la cuptor, inspirata de la Andreea-Caroline. Multumesc, Andreea, pentru aceasta reteta!...
Cartofi auriiIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii