Musaca de vinete si fasole

Vinetele taiate felii se sareaza si se lasa la scurs, 30 de minute. In putin ulei incins se caleste ceapa si usturoiul maruntite. Se adauga apoi dovl

Mod de preparare

Vinetele taiate felii se sareaza si se lasa la scurs, 30 de minute. In putin ulei incins se caleste ceapa si usturoiul maruntite. Se adauga apoi dovlecelul taiat felii subtiri, fasolea, rosiile maruntite si bulionul si se fierbe bine. In uleiul ramas se prajesc vinetele, apoi se asaza in straturi alternativ cu fasolea intr-un vas. Ultimul strat va fi de vinete. Separat, se bate iaurtul cu ouale, nucsoara si condimentele. Se toarna peste vinete si se presara cascaval ras deasupra. Se lasa la gratinat 40 de minute, apoi se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Se serveste cu salata verde.

Alte retete culinare:

Piftie de curcan Iahnie de fasole Curcan umplut Rulada de porc

Pe aceeași temă:

Mancarica de galbiori cu smantana

Sufleu de branza cu brocoli

Sufleu de dovlecel cu legume