Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Tarta vegetariana

Tarta vegetariana

Name: Tarta vegetariana
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat:; 75 g branza de vaci; 75 g unt; 2 linguri plante aromatice (cimbru; oregano; patrunjel); 175 g faina; 2 linguri praf copt stins cu cateva picaturi lamaie; Pentru umplutura:; 50 g unt; 2 linguri miere; 150 g rosii mici; 100 g caise deshidratate; 8 bucati arpagic taiat pe jumatate; 2 dovlecei taiati felii; 1 cortof taiat cubulete; 75 g fructe padure

Pentru tarta vegetariana se amesteca branza cu untul 30 secunde (cu mixerul). Se adauga plantele aromatice, faina, praful copt si putina sare. Se mai amesteca cateva secunde.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru aluat:
75 g branza de vaci
75 g unt
2 linguri plante aromatice (cimbru
oregano
patrunjel)
175 g faina
2 linguri praf copt stins cu cateva picaturi lamaie
Pentru umplutura:
50 g unt
2 linguri miere
150 g rosii mici
100 g caise deshidratate
8 bucati arpagic taiat pe jumatate
2 dovlecei taiati felii
1 cortof taiat cubulete
75 g fructe padure

Mod de preparare

Pentru tarta vegetariana se amesteca branza cu untul 30 secunde (cu mixerul). Se adauga plantele aromatice, faina, praful copt si putina sare. Se mai amesteca cateva secunde. Se da la rece 30 minute.

Se incinge cuptorul. Se unge cu unt o forma rotunda cu diametrul de 23 cm. Se stropeste

baza bormei cu miere si putina sare. Se adauga rosiile, caisele, arpagicul, dovleceii, cartofii si

fructele de padure. Se presara un praf de sare si piper. Se intinde aluatul sub forma de cerc (mai mare decat forma de copt). Se aseaza deasupra legumelor si se preseaza marginea inauntrul formei, pentru a obtine o bordura mai groasa. Se gaureste aluatul in doua locuri. Se da la cuptor si se lasa 25-30 minute, apoi se micsoreaza flacara si se mai lasa 15-20 minute. Tarta vegetariana se lasa 5 minute la racit, apoi se pune un platou deasupra formei si se rastoarna.