Vinete cu legume

Se curata vinetele de coaja, se scobesc cu o lingurita, iar miezul se toaca bine. Se taie marunt patrunjelul, ceapa se taie pestisori, apoi se decoje

Mod de preparare

Se curata vinetele de coaja, se scobesc cu o lingurita, iar

miezul se toaca bine.

Se taie marunt patrunjelul, ceapa se taie pestisori, apoi se decojesc rosiile si se taie cubulete.

Usturoiul se piseaza si se pune deoparte, intr-o tigaie, se pun la incins 2 linguri de ulei, se adaugi ceapa si se caleste la foc mic circa 5 minute.

Se adauga rosiile si zaharul.

Se acopera si se lasa pe foc inca 5 minute.

Se incorporeaza vinetele tocate, patrunjelul, 40 ml de ulei sare si piper.

Se caleste totul la foc mic, circa 10 minute.

Se aseaza apoi vinetele intr-o tava, umplute cu compozitia preparata anterior, se stropesc cu uleiul ramas, amestecat cu usturoiul pisat, si se lasa la cuptor circa 1/2 ora.

Pofta buna!

Alte retete culinare gasiti aici:

Salata de vinete cu maioneza

Vinete umplute cu carne

Vinete coapte

Pe aceeași temă:

Mancarica de galbiori cu smantana

Sufleu de branza cu brocoli

Sufleu de dovlecel cu legume