Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu orez / Risotto cu cimbru si mascarpone

Risotto cu cimbru si mascarpone

Name: Risotto cu cimbru si mascarpone
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: risotto; 2 capatani mari de usturoi; frunze de cimbru; 155 g migdale decojite; 250 g pesmet; ulei de masline; 2 linguri cu varf de branza mascarpone

Coaceti capatanile de usturoi intregi la 230 grade Celsius sau pe treapta a 8-a la cuptorul pe gaz, timp de circa 30 de minute, pana se inmoaie. Sepa

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

risotto
2 capatani mari de usturoi
frunze de cimbru
155 g migdale decojite
250 g pesmet
ulei de masline
2 linguri cu varf de branza mascarpone

Mod de preparare

Coaceti capatanile de usturoi intregi la 230 grade Celsius sau pe treapta a 8-a la cuptorul pe gaz, timp de circa 30 de minute, pana se inmoaie. Separati cateii si stoarceti compozitia dulce. Adaugati usturoiul peste risotto, impreuna cu cimbrul. Intr-o tigaie, prajiti migdalele si pesmetul in putin ulei de masline, pana cand devin crocante si aurii. Asezonati cu putina sare.

Risotto se serveste cu o bucata de mascarpone, migdalele prajite si pesmetul rumenit deasupra.

Alte retete:

Placinta cu dovleac Papanasi fierti Dovlecei cu orez la cuptor