Chiftelele de somon si cartofi dulci cu sos de smantana este o mancare deosebit de buna, o reteta deosebita pe care va invit s-o incercati.
Se curată cartofii si taie in cuburi. Se pun la fiert pana cand se inmoaie bine, dupa care se strecoara si se face un pireu.
Cat timp se racesc cartofii se ia somonul si se pune la fiert cu vin, foaia de dafin si apa indeajuns, dar nu acoperiți somonul in apa. Se fierbe la foc redus cam 8-10 minute, dupa care se indeparteaza pielita si se pune pe un servetel de hartie sa iasa toata apa din el.
Cand s-a racit se piseaza bine cu o furculița si se amesteca cu piureul si ceapa tocata marunt. Se pune dupa gust sare, piper, codimentele de fructe de mare putin marar si cimbru.
La sfarsit se adauga cele 2 oua si pesmet si se amesteca bine. Compozitia nu trebuie sa fie prea moale, daca mai trebuie puneti mai mult pesmet.
Se pune uleiul intr-o tigaie la incalzit.
Atentie nu incingtți prea tare sa nu se arda chiftelele. Luam in palma compozitie si formam chiftele pe care le prajim pana cand incep sa faca crusta .
Chiftelele de peste cu cartofi dulci se servesc cu salata verde si sos ...sau cu o garnitura de legume
Va urez pofta buna !
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Clătite americane cu fructe, înghețată și topping crunchy
Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...
Tarta cu dovlecei zucchini
Se potriveste pentru zilele senine de vara, este fara coacere, iar efortul este minim. Retete dietetice
Prajitura cu jeleu de cirese si crema de frisca
Îmi place
Distribuie
Comentarii