Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Crap umplut cu orez

Crap umplut cu orez

Name: Crap umplut cu orez
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg crap; 2 cepe; 1/2 ceasca orez; 1/2 ceasca stafice; sare; piper; o lingura de vin alb; untdelemn

Se curata un crap de 1-2 kg si se sareaza. Se rumenesc in untdelemn 2 cepe taiate marunt cu o jumatate ceasca de orez spalat. Se adauga cate putina ap

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 kg crap
2 cepe
1/2 ceasca orez
1/2 ceasca stafice
sare
piper
o lingura de vin alb
untdelemn

Mod de preparare

Se curata un crap de 1-2 kg si se sareaza. Se rumenesc in untdelemn 2 cepe taiate marunt cu o jumatate ceasca de orez spalat. Se adauga cate putina apa, pana incepe orezul sa fiarba. Se pune sare, piper si o jumatate ceasca de stafide fara samburi, spalate si alese. Se amesteca totul bine cu o lingura de vin alb. Se umple crapul de la burta, nu prea plin, caci orezul se mai umfla la foc. Se coase, ca sa nu curga umplutura. Se aseaza intr-o cratita lunga cu putina apa cu sare. Se unge bine cu untdelemn, se da la cuptor. Se coace la foc potrivit, cam o ora. Din cand in cand mai trebuie uns. Inainte de a se servi se scot atele.