File de cod cu curry

File-ul de cod este ideal pentru mesele in familie, codul fiind un peste cu carne alba, extrem de delicioasa, satioasa si nutritiva. Daca nu ati incercat pana acum acest tip de peste, va sfatuiesc sa o faceti si sa-l preparati cu curry, dupa aceasta reteta. Nu o sa regretati!

Timp pregatire
15 minute
Complexitate
redusa
File de cod cu curry

Ingrediente

  • Pentru 2 portii:
  • 500 g file de cod (eu am folosit congelat din market
  • nu stiu daca se mai gaseste si altfel)
  • 3 linguri de curry macinat usor picant
  • jumatate de legatura de patrunjel proaspat
  • 25 g unt (un cubulet)
  • 5 linguri de ulei de masline
  • un sfert de lamaie
  • sare si piper

Mod de preparare

Codul se lasa la decongelat cateva ore. Evitati decongelarea lui fortata.
Pe o farfurie intinsa puneti cele 3 linguri de curry macinat, un praf bun de sare si unul de piper macinat. Amestecatile si formati un pat de condimente, prin care tavaliti foarte bine file-ul de cod, pana cand ati condimentat pe toata suprafata.
Intr-o tigaie, de preferat anti-aderenta, puneti cele 5 linguri de ulei de masline si dati la foc mediu. Adaugati in tigaie cubul de unt si aplecati tigaia pana cand untul se topeste si e cuprins de ulei.
File-ul de cod se prajeste in uleiul incins, cam 3-4 minute pe fiecare parte, pana cand se rumeneste bine. Evitati sa stropiti pestele cu ulei din tigaie, deoarece veti “spala” si condimentele. Pestele se intoarce cu grija, deoarece daca file-ul e subtire, se va rupe. Se poate folosi o paleta mare pentru intors.
Cand este gata, scoateti codul pe un servetel de hartie, ca sa se scurga surplusul de ulei.
Codul se aseaza pe o farfurie intinsa si se presara cu patrunjel tocat. Se stoarce putina zeama de lamaie deasupra, apoi se poate servi.

Sursa acestei retete este blogul culinar Lumea Bucatelor.


Acest file de cod cu curry se serveste cald, cu patrunjel verde tocat si stropit cu zeama de lamaie, alaturi de diverse garnituri.
Noi l-am servit alaturi de piure de cartofi facut cu 50 g unt si 3-4 linguri de lapte batut.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac oparit

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Cele mai apreciate rețete
Pasca fara aluat (reteta video)
1
Prajituri

Pasca fara aluat (reteta video)

Pasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...

Pasca fara aluat (reteta video)
Prajitura cu piure de castane
2
Prajituri

Prajitura cu piure de castane

O prajiturica delicioasa, aspectuoasa care poate fi vedeta pe masa familiei noastre!

Prajitura cu piure de castane
Foi napolitana cu blat de nuga
3
Prajituri

Foi napolitana cu blat de nuga

Este o reteta mostenita de la bunica mea, prajitura preferata din copilaria mea.

Foi napolitana cu blat de nuga
Zarzarasi cu miere
4
Gogosi

Zarzarasi cu miere

Zărzăraşi sau mini papanaşi. Se fac rapid şi sunt foarte gustoşi, mai ales calzi. Eu i-am servit cu miere, dar merg cu...

Zarzarasi cu miere
Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji
5
Torturi

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji

Acest tort este despre bucuria din lucrurile simple, despre frumusețea liniilor naturale, despre natură, despre...

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji
Parteneri
Tort cu crema de ciocolata si dulceata de gutui
Bucataras.RO

Tort cu crema de ciocolata si dulceata de gutui

Pentru prepararea acestui tort, am avut stranse la congelator 12 albusuri si am executat doua blaturi separate, unul cu nuca...

Tort cu crema de ciocolata si dulceata de gutui
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Gustos.RO

Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat

Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...

Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Oua rosii vopsite cu coji de ceapa
ReteteCulinare.RO

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!