Preincalziti cuptorul la 220°C (treapta 7 la cel pe gaz). Taiati pestele in cubulete cu latura de 2,5 cm puneti-l intr-un castron, impreuna cu ciab
Preincalziti cuptorul la 220°C (treapta 7 la cel pe gaz). Taiati pestele in cubulete cu latura de 2,5 cm puneti-l intr-un castron, impreuna cu ciabatta rupta in bucati de aceeasi dimensiune. Dupa ce separati partea din varf a tulpinilor de rozmarin (5 cm), culegeti frunzele de pe tulpinile ramase. Intr-un mojar, puneti frunzele si zdrobiti-le impreuna cu usturoiul. Apoi amestecati in mojar si 5-6 linguri de ulei de masline extravirgin. Turnati compozitia in castron, peste peste si paine, si amestecati din nou.
Infigeti ingredientele in 4 suporturi. Taiati oblic capetele de sus ale tulpinilor de rozmarin, pentru a le ascuti. Infigeti intai o bucata de peste, apoi una de paine si repetati, pana cand aveti cate 3 bucati de peste si alte 3 de paine pe fiecare frigaruie. Asezonati usor. Apoi rulati 3 felii de pancetta in jurul fiecarei frigarui, in spirala, fixandu-le in jurul painii si al pestelui. Puneti frigaruile intr-o tava, turnati uleiul ramas si presarati varfurile de rozmarin separate initial, apoi coaceti 15-20 de minute in cuptorul preincalzit, pana cand painea devine crocanta si aurie. Stropiti bucatile de peste cu putin otet balsamic, apoi cu putin ulei de masline si cu sosul din tava.
Serviti simplu, cu o salata buna.
Alte retete recomandate:
Pastrama de oaie
Varza cu carne
Tocana cu orez si legume
Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !
Prajitura cu ciocolata si zmeuraO mancare de toamna usoara!
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de puiAstazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbioriAceasta reteta de inghetata de casa este absolut delicioasa. Daca va place laptele de pasare cu siguranta va va placea si...
Inghetata lapte de pasareRulada fina cu crema ganache de cafea este o reteta de prajitura de casa absolut delicioasa. Boabele de cafea din aluat dau...
Rulada fina cu ganache de cafeaSe pune laptele la fiert si, cand da in clocot, se adauga grisul in ploaie. Se fierbe 20 de minute, dupa care se ia vasul de...
Budinca de grisEste un desert potrivit pentru acest sezon. L-am preparat cu frișca LaDorna, care a fost extrem de potrivita în prepararea...
Tort cu capsuni si macSe face repede, usor si este foarte bun...
Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramelIncearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...
Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasaRulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Comentarii