Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Mancare de calcan cu unt si capere

Mancare de calcan cu unt si capere

Name: Mancare de calcan cu unt si capere
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5 kg calcan; 130 gr unt; patrunjel verde tocat; capere; sare; piper; otet

Se spala bine calcanul si se pune apoi sa fiarba cu supa de legume sau in apa fierbinte. Cand pestele s-a fiert se scoate pielea si se pune calcanul p

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
5 kg calcan
130 gr unt
patrunjel verde tocat
capere
sare
piper
otet

Mod de preparare

Se spala bine calcanul si se pune apoi sa fiarba cu supa de legume sau in apa fierbinte. Cand pestele s-a fiert se scoate pielea si se pune calcanul pe un platou, iar apoi se garniseste cu capere inabusite in unt. Se amesteca putin otet cu putina supa in care a fiert calcanul si se toarna peste acesta. Se adauga si untul fierbinte iar deasupra se presara patrunjel verde tocat.
Se serveste fierbinte.

Alte retete culinare:

Bors de peste

Pastrav la cuptor

Friptura de vita la cuptor