Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Ostropel de stavrid

Ostropel de stavrid

Name: Ostropel de stavrid
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg stavrid; 300 ml pulpa de rosii; 3 catei usturoi; 1 ardei iute; 1 lg faina; 2 lg ulei; tarhon uscat; cimbru uscat; sare; piper; Pentru decor; castravete

Se curata pestele si se pudreaza cu faina. Il prajim usor in ulei bine incins, la foc iute. Se scoate si se pastreaza cald. In uleiul ramas punem cate

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg stavrid
300 ml pulpa de rosii
3 catei usturoi
1 ardei iute
1 lg faina
2 lg ulei
tarhon uscat
cimbru uscat
sare
piper
Pentru decor
castravete

Mod de preparare

Se curata pestele si se pudreaza cu faina. Il prajim usor in ulei bine incins, la foc iute. Se scoate si se pastreaza cald.

In uleiul ramas punem cateii de usturoi si adaugam ardeiul taiat fin.

Odata inmuiat adaugam 200 ml apa calda, pestele, pulpa de rosii tocata. Mai adaugam si tarhon, cimbru, sare si piper apoi punem cratita la cuptor pentru 30 de minute.
Decoram cu felii de castravete

Alte retet de peste

Pastrav cu legume

Peste la cuptor

Zacusca de peste