Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Paste de mare cu unt alb si cartofi

Paste de mare cu unt alb si cartofi

Name: Paste de mare cu unt alb si cartofi
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr cartofi; aproximativ 25 gr unt; legatura mica de patrunjel; 4 fileuri de peste de mare fara solzi; ulei de masline; SOS DE UNT: o lingurita otet de vin alb; 3 linguri de bvin alb; 2 cepe frantuzesti; 100 gr unt nesarat; o lingura capere

Se fierb cartofii pana se inmoaie. Se pune vinul, otetul si cepele intr-o tigaie. Se fierbe compozitia pana ce scade la o lingura. Apoi se amesteca un

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr cartofi
aproximativ 25 gr unt
legatura mica de patrunjel
4 fileuri de peste de mare fara solzi
ulei de masline
SOS DE UNT: o lingurita otet de vin alb
3 linguri de bvin alb
2 cepe frantuzesti
100 gr unt nesarat
o lingura capere

Mod de preparare

Se fierb cartofii pana se inmoaie. Se pune vinul, otetul si cepele intr-o tigaie. Se fierbe compozitia pana ce scade la o lingura. Apoi se amesteca untul usor la foc mic. de indata ce se ingroasa sosul se adauga caperele si se tin la cald.

Se zdrobesc cartofii cu o furculita, apoi se adauga untul si patrunjelul si se condimenteaza bine.

Se incinge putin ulei si un cub de unt intr-o tigaie. Apoi se adauga pestele care se prajeste cate 3 minute pe fiecare parte pana se rumeneste fileul.
Se serveste pe pat de cartofi, si deasupra se pune fileul si deasupra sosul de unt alb.