Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Salau meuniere

Salau meuniere

Name: Salau meuniere
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 800 gr file de salau; 2 oua; 100 gr faina; 200 ml ulei; 30 gr capere; 2 leg patrunjel; 50 gr unt; 1 lamaie; piper; sare

File de salau se portioneaza, patrunjel se taie marunt, se extrage sucul din lamaie. Fileurile de salau se sareaza, se trec prin faina, ou si iarasi p

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

800 gr file de salau
2 oua
100 gr faina
200 ml ulei
30 gr capere
2 leg patrunjel
50 gr unt
1 lamaie
piper
sare

Mod de preparare

File de salau se portioneaza, patrunjel se taie marunt, se extrage sucul din lamaie. Fileurile de salau se sareaza, se trec prin faina, ou si iarasi prin faina si se prajesc in ulei incins. Intr-o tigaie, se topeste untul in care se adauga patrunjelul verde, caperele , sucul de lamaie, piperul si sarea, amestecand continuu.
Se serveste cu sos si cu garnitura de cartofi natur.

Alte retete:

Friptura de vita la cuptor

Rulada de porc

Curcan umplut