Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Farfalle cu anghinare, parmezan si smantana

Farfalle cu anghinare, parmezan si smantana

Name: Farfalle cu anghinare, parmezan si smantana
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 bulbi de anghinare; 2 linguri ulei de masline; 1 catel mare de usturoi; 1 lingura de cimbru; 1 lamaie; 200 ml smantana grasa; 1 jumatate lingura de menta; 150 gr parmezan ras; sare; piper negru; 450 gr farfalle

Taiati bulbii de anghinare in jumatate. Incingeti uleiul de masline intr-o tigaie si adaugati usturoiul si cimbrul. Adaugati apoi anghinarea si caliti

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 bulbi de anghinare
2 linguri ulei de masline
1 catel mare de usturoi
1 lingura de cimbru
1 lamaie
200 ml smantana grasa
1 jumatate lingura de menta
150 gr parmezan ras
sare
piper negru
450 gr farfalle

Mod de preparare

Taiati bulbii de anghinare in jumatate. Incingeti uleiul de masline intr-o tigaie si adaugati usturoiul si cimbrul. Adaugati apoi anghinarea si caliti la foc mic, fara a lasa sa se rumeneasca, pana se inmoaie. Adaugati zeama de lamaie si mai caliti 1 minut. Puneti si smantana si cea mai mare parte din cantitatea de menta si fierbeti la foc mic timp de 1 minut, apoi luati de pe foc si adaugati jumatate din cantitatea de parmezan. Asezonati dupa gust cu putina sare si putin piper negru proaspat macinat. Intre timp, fierbeti pastele farfalle al dente sau 3-4 minute in apa cu sare. Amestecati-le cu sosul si serviti-le cu parmezanul si menta ramase.
Alte retete:

Placinta de dovleac

Cartofi la cuptor

Tocanita de pui