Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Rulouri de vinete cu spagheti

Rulouri de vinete cu spagheti

Name: Rulouri de vinete cu spagheti
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 g spaghete No.5 Barilla; 1 ceapa; 2-3 rosii; 2 vinete mari; 1 ardei kapia; 1 ardei iute; sare; piper; chili; frunze menta; rosii cherry(pentru decor)

Gustoase...savuroase....delicioase!!

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

10 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

400 g spaghete No.5 Barilla
1 ceapa
2-3 rosii
2 vinete mari
1 ardei kapia
1 ardei iute
sare
piper
chili
frunze menta
rosii cherry(pentru decor)

Mod de preparare

Pentru a savura aceste paste delicioase, cu sos picant de vinete, vom incepe prin a taia cubulete toate legumele, proaspat culese din gradina. O vanata o feliem pe lungime, o condimentam si o punem pe gratar, pentru ca o sa ne fie necesara la decorul final. Intr-o tigaie, punem 2-3 linguri de ulei si calim ceapa pana devine sticloasa, dupa care, adaugam legumele taiate: vanata, ardeiul iute si ardeiul kapia. Calim legumele pana se inmoaie usor, iar apoi adaugam rosile blenduite. Cat timp legumele se scalda in sosul de rosii, pret de 10 minute, separat, intr-o oala mare, punem spaghetele Barilla la fiert, conform instructiunilor de pe cutie. Cand pastele sunt fierte, se amesteca cu sosul picant de vinete, pana la omogenizare. Cand pastele au fost gata, invelim paste in felii de vinete coapte la gratar. Pofta buna!