Noodles cu legume si sos de soia - Reteta video

Iata cum poti sa pregatesti un preparat vegetarian extrem de rapid si de gustos, la wok.

Portii
4
Timp pregatire
15 minute
Timp coacere
15 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 100 g noodles de orez,
  • 20 g ciuperci mun sau urechi de lemn deshidratate,
  • cca 25 ml de ulei de floarea soarelui,
  • 1 lingurita de ulei de susan,
  • 1 morcov,
  • 1 ceapa,
  • ½ de ardei gras verde,
  • ½ de ardei portocaliu,
  • ½ de ardei galben
  • ½ de ardei rosu,
  • 2 linguri de mazare,
  • ½ lingurita de ghimbir proaspat ras,
  • 2 catei de usturoi,
  • ½ lingurita de turmeric,
  • 2 polonice de supa de legume (daca nu ai poti pune si apa),
  • 3 linguri de sos de soia de calitate,
  • 1 lingura de seminte de susan prajite,
  • piper
  • putin ardei iute (optional)

Mod de preparare

Taiteii de orez cu legume si sos de soia sunt printre cele mai populare preparate asiatice.
Nu este nevoie sa adaugi sare la aceasta reteta intrucat sosul de soia este suficient de sarat.

Un alt lucru de care trebuie sa tii cont este ca gatitul la wok implica foc iute. Asa ca este esential sa ai toate legumele gata taiate, inainte de a te apuca sa le gatesti, ca sa nu arzi mancarea.
Incepe prin a pune taiteii de orez la hidratat, in apa rece, pentru cca 10 min.
Procedeaza la fel si cu urechile de lemn.
Taie morcovii si ardeii batonete.
Morcovii trebuie sa fie mai subtiri decat ardeii pentru ca se gatesc mai greu.
Taie ceapa julien, dar putin mai groasa.
Taie usturoiul pe jumatate, pe lungime.
Pune ulei de floarea soarelui in wok.
Cand acesta s-a incins caleste morcovii si mazarea.
Odata ce morcovii s-au rumenit adauga turmeric si pune si ceapa.
Caleste-o putin, iar la scurt timp adauga ardeii.
Amesteca bine cu ajutorul spatulei de lemn.
Adauga apoi usturoiul, ghimbirul si ardei iute si dupa ce le-ai calit si pe-acestea putin, pune 2 polonice de supa de legume sau apa.
Cand lichidul s-a redus iar legumele sunt al dente, adauga sosul de soia si amesteca de cateva ori.
Scoate urechile de lemn de la hidratat si pune-le peste.
La 1 minut diferenta, scoate si taiteii din apa si amesteca-i peste legume cca 1 minut, 1 minut si jumatate.
Adauga uleiul de susan, amesteca o ultima data si ia de pe foc.
Pune in farfurie si presara seminte de susan pe deasupra.
N-a durat mult si-ti garantez ca gustul este incomparabil.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Lasagna cu dovlecei, vinete, parmezan si cascaval afumat

Lasagna cu dovlecei, vinete, parmezan si cascaval afumat

Lasagna cu dovlecei, vinete, parmezan si cascaval afumat, o mancare de sezon delicioasa.

Lasagna cu dovlecei, vinete, parmezan si cascaval afumat
Reteta olteneasca: Ciorba de dovlecei umpluti

Reteta olteneasca: Ciorba de dovlecei umpluti

Ciorba de dovlecei umpluti este o reteta olteneasca delicioasa, o ciorba consistenta, o reteta de ciorba de vara.

Reteta olteneasca: Ciorba de dovlecei umpluti
Cele mai apreciate rețete
Orez cu prune uscate
1
Mancaruri cu orez

Orez cu prune uscate

Am pus zaharul in cratita la caramelizat, eu am adaugat si o bucatica de unt dar daca faceti reteta de post nu mai puneti...

Orez cu prune uscate
Compot de prune
2
Compoturi

Compot de prune

Fructele se spala, se pun in borcane sau in sticle cu gatul larg si se acopera cu zahar. Se pune peste zahar un plic de zahar...

Compot de prune
Nectar de caise
3
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Salata de varza cu verdeata
4
Salate de legume

Salata de varza cu verdeata

Salata de varza cu verdeata este o salata delicioasa si sanatoasa ce se poate prepara in doar 15 minute. Se spala varza si se...

Salata de varza cu verdeata
Salata de menta cu rosii
5
Salate de legume

Salata de menta cu rosii

Salata de menta cu rosii este o salata simpla si delicioasa. Se aseaza ingredientele in straturi. Se da la rece doua ora...

Salata de menta cu rosii
Parteneri
Ciocolata de casa
Bucataras.RO

Ciocolata de casa

Sotului meu, pe lîngă crema de zahar ars, ii place și ciocolata de casă si de aceea, cum nu am mai facut niciodată,...

Ciocolata de casa
Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Gustos.RO

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta - o bautura delicioasa si revigoranta perfecta pentru zilele calduroase. Descopera reteta...

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure
ReteteCulinare.RO

Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure

Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia