Cozonac cu migdale si rahat

Cozonac cu migdale si rahat este o reteta de cozonac delicioasa care poate fi facuta la orice sarbatoare. Pentru aceasta reteta de cozonac aveti nevoie de 400 g migdale, esenta de migdale, faina si zahar.

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
medie
Cozonac cu migdale si rahat

Ingrediente

  • Aluat
  • faina tip000 1kg
  • zahar 200gr
  • galbenusuri 8 buc
  • 1 lingurita de sare
  • lapte 400ml
  • unt 30 gr
  • drojdie proaspata 50 gr
  • ulei 100 ml
  • o lg razatura de lamaie
  • o lg razatura de portocala
  • 1 fiola esenta de rom
  • 1 fiola esenta vanilie
  • Crema
  • 8 albusuri
  • 25 gr cacao
  • 150 gr zahar
  • esenta rom si vanilie
  • esenta de migdale (foarte putina)
  • 400 gr migdale maruntite
  • 200 gr rahat
  • un galbenus pentru uns deasupra

Mod de preparare

Cozonacul cu migdale si rahat este o reteta de cozonac delicioasa care poate fi facuta la orice sarbatoare.
Se pregateste mai intai maiaua din drojdie, doua linguri de zahar, 200 grame de faina si lapte caldut. Dupa ce s-a amestecat bine, se lasa sa creasca. Cand incepe sa bolborseasca se adauga faina ramasa, galbenusurile amestecate cu sare, zahar si aromele scrise mai sus la ingrediente. La urma se toarna si laptele cald.

Framantati bine aluatul. Cand devine elastic aduagati untul topit si uleiul si mai framantati pana cand apar basicute. Dupa aceasta, se lasa la dospit.
Pentru umplutura se bat albusurile spuma tare, dupa care se adauga zaharul, cacaoa, migdalele maruntite si esentele mentionate mai sus.

Cand e dospit aluatul se imparte in patru si se intinde in forme dreptungiulare. Se intinde pe fiecare foaie umplutura, dupa care se ruleaza si se impletesc cate doua. Puneti in tava unsa si mai lasati la crescut cam 20 de minute. Inainte de a pune cozonacul cu migdale si rahat la cuptor se unge cu ou. Se lasa la fos potrivit circa 50 de minute, pana cand se rumeneste frumos.


Se serveste taiat felii.
Alte retete de cozonac recomandate:

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Crema de legume cu rosii si perisoare de pui

Crema de legume cu rosii si perisoare de pui

Pentru ca in sezonul rece imi doresc supe mai consistente, am gandit ca la aceasta supa de legume merge perfect rosii din...

Crema de legume cu rosii si perisoare de pui
Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Dulceata de visine

Dulceata de visine

Retete dietetice

Dulceata de visine
Cele mai apreciate rețete
Chiftele de cartofi cu dovlecel
1
Romania

Chiftele de cartofi cu dovlecel

Chiftelele de cartofi cu dovlecel sunt excelente pentru o cina usoara.

Chiftele de cartofi cu dovlecel
Tarta cu dovlecei zucchini
2
Romania

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Prajitura cu cirese sau visine
3
Romania

Prajitura cu cirese sau visine

Prajitura cu cirese sau cu visine este foarte usor de pregatit dar delicioasa! Blatul pufos are in el fructe aromate dar asta...

Prajitura cu cirese sau visine
Negresa cu branza si cirese
4
Romania

Negresa cu branza si cirese

Este o prajitura cu gust intens de ciocolata si in care se combina perfect branza si ciresele sau orice fructe de sezon.

Negresa cu branza si cirese
Prajitura cu visine
5
Romania

Prajitura cu visine

Prima data separam galbenusul de albus. Incepem prin a bate puternic albusurile pana se fac spuma. Peste spuma de albus se...

Prajitura cu visine