Spirale ciocolatoase

Smantana se incalzeste usor, se amesteca cu zaharul si drodia, apoi se lasa 10 minute intr-un loc caldut. Apoi maiaua se amesteca cu uleiul, galbenusu

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Spirale ciocolatoase

Ingrediente

  • ALUAT :
  • 1 ceasca de smantana lichida
  • cam 150 ml ( eu am folosit La Dorna 12%)
  • 1 lingurita drojdie uscata
  • 2 linguri de zahar
  • 1 praf de sare
  • 3 linguri ulei de arahide
  • 300 gr faina
  • 1 galbenus
  • CREMA:
  • 100 ml lapte
  • 2 linguri de zahar
  • 4 lingurite cacao
  • 1 lingura faina
  • 1 lingura rom
  • 1 lingurita de unt
  • 1 albus
  • TOPPING:
  • 1 galbenus
  • sirop de agave

Mod de preparare

Smantana se incalzeste usor, se amesteca cu zaharul si drodia, apoi se lasa 10 minute intr-un loc caldut.

Apoi maiaua se amesteca cu uleiul, galbenusul si sarea.

Se adauga treptat faina si se framanta pana aluatul nu mai este lipicios, ci elastic.

Se unge un bol cu putin ulei, se acopera cu folie de plastic si se lasa la crescut o ora.

Intre timp m-am apucat de crema. Cacaoa se desface in lapte, apoi se pune la fiert la foc foarte mic. Albusul se bate putin cu telul , apoi se amesteca cu faina si zaharul. Cand laptele aproape a fiert, se adauga si amestecul de ou, faina si zahar. Se mai lasa pe foc circa un minut, amestecand tot timpul cu telul, pana capata consistenta unui pudding. Apoi se ia de pe foc, se amesteca cu untul si romul, si se lasa la racit acoperita cu o folie de plastic.

Dupa o ora, se infaineaza usor blatul de lucru, si din aluat se intinde o foaie dreptunghiulara, cam de 0,5 cm.

La mijlocul foii se aseaza crema, apoi marginile laterale se adug la mijloc, sigiland umplutura.

Se mai impatureste odata. Iar patratul obtinut se intinde usor cu sucitorul, atat cat permite aluatul fara sa iasa crema afara.

Dreptunghiul astfel obtinut se ruleaza pe lung. Iar ruloul se taie in trei.

Se tapeteaza o tava de cozonac cu hartie de copt si se aseaza rulourile cu taietura in sus, apoi se mai lasa la odihna inca 20 de minute.

Se ung cu galbenus de ou si se baga in cuptorul incins in prealabil, la foc mic. Fierbinti, le-am uns cu sirop de agave
Pofta buna!

Reteta Spirale ciocolatoase a fost propusa de Luciana Lucia 39081 pe forum culinar.ro

Alte retete cu cacao gasiti aici:

Pasca cu branza si cacao,

Cuburi cu glazura de cacao si cocos,

Rulada cu nuca de cocos si cacao

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Saramura de crap

Saramura de crap

Saramura de crap
Papricas de pui unguresc

Papricas de pui unguresc

Aceasta varianta de papricas de pui unguresc are ingrediente simple, de la tara. Se prepara usor si este delicios servit...

Papricas de pui unguresc
Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.

Prajitura pufoasa cu branza
Cele mai apreciate rețete
Prajitura galbena cu nuca
1
Prajituri

Prajitura galbena cu nuca

Este o reteta foarte buna si aspectuoasa.

Prajitura galbena cu nuca
Cozonaci Babani
2
Cozonac

Cozonaci Babani

Pregatirea cozonacilor incepe intotdeauna cu aluatul. Intr-un castron mai mare cerne faina, chiar si de doua ori ca sa fie...

Cozonaci Babani
Prajitura pufoasa cu branza
3
Prajituri

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.

Prajitura pufoasa cu branza
Fursecuri cu lamaie
4
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Fursecuri cu lamaie

Reteta fursecuri cu lamaie este delicioasa si foarte simpla. Pentru a face aceasta reteta de prajituri aveti nevoie de faina,...

Fursecuri cu lamaie
Tort de mere intregi
5
Torturi

Tort de mere intregi

Un tort simplu, ieftin si gustos

Tort de mere intregi
Parteneri
Varza murata cu sunculita afumata, la slow cooker Crock-Pot
Bucataras.RO

Varza murata cu sunculita afumata, la slow cooker Crock-Pot

Toată scara miroase a sarmale;) :)))! N-am ce-mi trebuie pentru sarmale, așa că am făcut doar asta ;) Bunăciune! ;)

Varza murata cu sunculita afumata, la slow cooker Crock-Pot
Tort de post cu mousse de ciocolata
Gustos.RO

Tort de post cu mousse de ciocolata

Tort de post cu mousse de ciocolata
Papricas de pui cu galuste
ReteteCulinare.RO

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste