Pogacele cu telemea

Cartoful se curata si se fierbe in apa putin sarata, apoi se zdrobeste cu zdrobitorul de cartofi. Branza de oaie se amesteca bine cu sare, 50 g de unt

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 400 g de faina
  • 150 g de unt
  • 2 galbenus de ou
  • 350 ml lapte
  • sare
  • 20 g drojdie
  • 250 g branza de oaie
  • 1 cartof fiert mediu
  • putin zahar
  • piper

Mod de preparare

Cartoful se curata si se fierbe in apa putin sarata, apoi se zdrobeste cu zdrobitorul de cartofi. Branza de oaie se amesteca bine cu sare, 50 g de unt, 1 galbenus de ou, si cu cartoful fiert, zdrobit. Se raceste. Faina se da prin sita intr-o oala mai mare. Intr-o oala mai mica se pun doua linguri de faina, se sfarma in ea drojdia, se adauga zaharul, 100 ml lapte, se amesteca si se lasa sa dospeasca la un loc caldut (cam 15 minute). Dupa asta se ia si se toarna intr-o adancitura facuta in faina. Se face aluat din ea prin adaugarea a 100 g de unt, lapte, galbenus de ou si un pic de sare. Oala se acopera cu un prosop de bucatarie curat si se lasa sa dospeasca cam 1 ora intr-un loc caldut. Se presara cu faina blatul de lemn, si se intinde aluatul pe el, sa fie cam de 2 cm grosime. Se taie cu forma de pogacele (de diametru cam de 5 cm) , in mijlocul lor se face o adancitura si se mai dospeste cam 15 minute. Dupa asta se pune umplutura de telemea in mijloc, se inchide si se aseaza pe o tava de copt, cu distanta intre ele. Se incalzeste cuptorul. Pogacelele se aseaza in cuptorul fierbinte si se coc la foc putin mai mare decat mediu timp de aprox. 20 de minute. Pogacelele coapte se scot si se pun intr-o cosara si se acopera cu un prosop de bucatarie curat.
Alte retete culinare recomandate

Crutoane de paine

Pateu cu branza

Foietaj

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de lapte

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Chiftele din carne si legume, la cuptor

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor
Pui cu sparanghel si cartofi

Pui cu sparanghel si cartofi

In gradina a iesit sparanghelul si l-am cules in timp util de aceasta data . M-am tot uitat la retete mai deosebite cu...

Pui cu sparanghel si cartofi
Cele mai apreciate rețete
Kombe, o alfel de placinta
1
Preparate sarate

Kombe, o alfel de placinta

- intr-un castron se pune tot laptele , apa si drojdia maruntita . Laptele si apa sa fie caldute; - laptele cu apa si drojdie...

Kombe, o alfel de placinta
Pastitio
2
Paste si pizza

Pastitio

Pastitio este o mancare foarte populara in Grecia. O fac cu drag ori de cate ori am mai mult timp . Pofta buna!!

Pastitio
Salata de rucola, cu ridichi si rosii cherry
3
Salate reci

Salata de rucola, cu ridichi si rosii cherry

O salata delicioasa de vara.

Salata de rucola, cu ridichi si rosii cherry
Strudel cu mere din aluat de casa
4
Preparate dulci

Strudel cu mere din aluat de casa

Dupa culesul merelor din aceasta toamna, m-am gandit ca ma pot delecta cu un strudel cum am vazut reteta in caietul mamei...a...

Strudel cu mere din aluat de casa
Cartofi, carnati si fleica la cuptor
5
Mancaruri cu carne

Cartofi, carnati si fleica la cuptor

Nu stiu daca exista cineva caruia sa nu-i placa acest fel de mancare, pregatita cu carnatii proaspeti de casa, fleica de la...

Cartofi, carnati si fleica la cuptor
Parteneri
Gem din prune si fistic
Bucataras.RO

Gem din prune si fistic

Initial am vrut să prepar magiun din prune fără zahăr, dar după ce am m-am gustat la jumătatea procesului de fierbere,...

Gem din prune si fistic
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Pui cu  usturoi si lamaie
ReteteCulinare.RO

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia