Pogacele cu telemea

Cartoful se curata si se fierbe in apa putin sarata, apoi se zdrobeste cu zdrobitorul de cartofi. Branza de oaie se amesteca bine cu sare, 50 g de unt

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 400 g de faina
  • 150 g de unt
  • 2 galbenus de ou
  • 350 ml lapte
  • sare
  • 20 g drojdie
  • 250 g branza de oaie
  • 1 cartof fiert mediu
  • putin zahar
  • piper

Mod de preparare

Cartoful se curata si se fierbe in apa putin sarata, apoi se zdrobeste cu zdrobitorul de cartofi. Branza de oaie se amesteca bine cu sare, 50 g de unt, 1 galbenus de ou, si cu cartoful fiert, zdrobit. Se raceste. Faina se da prin sita intr-o oala mai mare. Intr-o oala mai mica se pun doua linguri de faina, se sfarma in ea drojdia, se adauga zaharul, 100 ml lapte, se amesteca si se lasa sa dospeasca la un loc caldut (cam 15 minute). Dupa asta se ia si se toarna intr-o adancitura facuta in faina. Se face aluat din ea prin adaugarea a 100 g de unt, lapte, galbenus de ou si un pic de sare. Oala se acopera cu un prosop de bucatarie curat si se lasa sa dospeasca cam 1 ora intr-un loc caldut. Se presara cu faina blatul de lemn, si se intinde aluatul pe el, sa fie cam de 2 cm grosime. Se taie cu forma de pogacele (de diametru cam de 5 cm) , in mijlocul lor se face o adancitura si se mai dospeste cam 15 minute. Dupa asta se pune umplutura de telemea in mijloc, se inchide si se aseaza pe o tava de copt, cu distanta intre ele. Se incalzeste cuptorul. Pogacelele se aseaza in cuptorul fierbinte si se coc la foc putin mai mare decat mediu timp de aprox. 20 de minute. Pogacelele coapte se scot si se pun intr-o cosara si se acopera cu un prosop de bucatarie curat.
Alte retete culinare recomandate

Crutoane de paine

Pateu cu branza

Foietaj

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Guacamole

Guacamole

• taiati avocado-ul pe jumatate, pe lungime. Rotiti apoi una dintre parti pana se va desprinde de pe sambure. Apoi

Guacamole
Supa crema de telina si pastarnac

Supa crema de telina si pastarnac

• curatati si taiati telina, pastarnacii si radacina de patrunjel, cubulete• taiati si bucatile de apio tot cubulete•

Supa crema de telina si pastarnac
Cele mai apreciate rețete
Negresa cu nuci si sos de cafea
1
Prajituri

Negresa cu nuci si sos de cafea

Negresa cu nuci si sos de cafea este o reteta de prajitura foarte simpla. Pe culinar.ro se gasesc multe alte retete de...

Negresa cu nuci si sos de cafea
Cheesecake cu capsuni
2
Prajituri

Cheesecake cu capsuni

O prajitura de sezon delicioasa, mai ales pentru iubitorii cheesecake-ului.

Cheesecake cu capsuni
Cornulete fragede
3
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Cornulete fragede

O alta reteta de cornulete, cu un aluat tare bun si fraged. Se lucreaza foarte usor cu acest aluat si vi-l recomand cu mare...

Cornulete fragede
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
4
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Prajitura cu spuma de ciocolata
5
Prajituri

Prajitura cu spuma de ciocolata

Prajitura cu spuma de ciocolata este un deliciu dulce si ciocolatos, o placere nevinovata a tuturor. Prajitura cu ciocolata...

Prajitura cu spuma de ciocolata
Parteneri
Ciorba de legume a la Cleme, acrita cu zarzare
Bucataras.RO

Ciorba de legume a la Cleme, acrita cu zarzare

Este pentru prima data cand acresc ciorba cu zarzare. Am servit de curand la draga mea Cleme si mi-a placut, chiar daca in...

Ciorba de legume a la Cleme, acrita cu zarzare
Chec cu afine si merisoare
Gustos.RO

Chec cu afine si merisoare

Chec cu afine si merisoare