Retete de pasti

Reteta Drob in coaste de porc

8 porții

Medie

40m

45m

postat de klementina

Postat pe: 31-03-2018

Adaugă în cartea de bucate

Am zis sa ma desprind de traditional si sa imbin coastele ( preferatele mele) cu drobul de Paste

ingrediente

8 portii

500 g ficat de pui

580 g ficat porc

550 g coaste de porc

200 g carnati Plescoi proaspeti

165 g usturoi verde

210 g ceapa verde

110 g leurda

50 g patrunjel

120 g marar

100 ml ulei

sare

piper

6 oua crude

7 oua fierte

275 g aluat foitaj

mod de preparare

Mai intai punem la fiert ficatul de porc si de pui. Dupa ce a fiert il scoatem din apa si il lasam la racit. Ne apucam sa curatam ceapa, usturoiul, le spalam si le tocam. Alegem patrunjelul si mararul, le spalam si le tocam marunt, la fel procedam si cu leurda.Carnatii de Plescoi ii taiem bucatele mici si ii prajim putin, cat sa-si schimbe culoarea. Punem tuciul pe foc sa se incinga, adaugam ulei cca 100 ml si apoi punem ceapa, usturoiul si leurada si le calim, la final adaugam mararul si patrunjelul si mai lasam circa 5-6 min pe foc, sa se inmoaie. Taiem ficatul si de porc si de pui in cubulete mici, adaugam carnatul prajit, apoi verdeturile calite, omogenizam si potrivim de sare si piper. Batem bine 6 oua apoi le incorporam in amestetul pentru drob. Coastele de porc le-am taiat in asa fel incat sa incapa intr-o forma de tort cu diametrul de 18 cm, dupa ce le-am taiat le-am spalat si sters cu un servet, le-am sarat si piperat, apoi le-am prajit un pic pe o parte si pe alta. Am tapetat cu hartie de copt o forma de tort cu diametrul de 18 cm, am decupat din aluatul foitaj un rotund cu diametrul formei, l-am asezat in forma de tort, pe margini am pus coastele,am adaugat umplutura,am asezat 5 oua fierte si apoi am umplut pana sus cu umplutura de drob.

Deasupra am format un grilaj din aluat foitaj. Restul de foitaj l-am impartit in 8 si am asezat in formele de silicon, am pus umplutura si cate un sfert de ou, deasupra umplutura. Am copt prima data forma de tort, cca 45 min la foc mediu, ca sa nu se arda aluatul de deasupra am asezat o hartie de copt. Apoi am copt si formele de silicon, cca 25 min.le-am scos din cuptor si le-am asezat pe platou. Vom servi in ziua de Paste.

Incearca si Friptura de miel in vin

Daca ti-a placut reteta noastra "Drob in coaste de porc" nu uita sa ii faci un review.

Vezi si alte retete din categoria Retete de pasti

Recomandari pentru tine si casa ta

Uscator de par Dryer Expert Protect 2200

- 35 %

169.99 lei

Vezi detalii

Slow cooker 5.0 L Digital DuraCeramic Sauté

- 33 %

899.99 lei

Vezi detalii

Placa de indreptat parul Slim 28mm Digital

- 30 %

199.99 lei

Vezi detalii

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Alte retete cu:

drob drob de porc drob de pui drob din carne de porc drob din carne de pasare retete drob reteta de drob retete de drob retete cu ficat retete de Pasti

Incearca si alte reţete din categoria:

Incearca alte reţete cu:

Comentarii

0 comentarii –

Autentificați-vă pentru a posta comentarii

newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.