Culinar.RO / Retete culinare / Retete de Pasti / Friptura de miel

Friptura de miel

Name: Friptura de miel
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Yield: 10 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 kg carne de miel; 4 cepe; 1 capatana de usturoi; 1 lingurita de piper boabe; foi de dafin; ierburi aromate; 300 ml vin; sare dupa gust

O reteta traditionala pentru zilele pascale

Portii

Timp pregatire

80 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 kg carne de miel
4 cepe
1 capatana de usturoi
1 lingurita de piper boabe
foi de dafin
ierburi aromate
300 ml vin
sare dupa gust

Mod de preparare

Se portioneaza carnea si se pune intr-un vas, peste carne se adauga sare, piper boabe, ierburi aromate, foi de dafin, ceapa taiata felii, usturoiul felii fine, vinul, se amesteca bine si se lasa cel putin 12 ore la marinat, dupa care se pune in tava, se pune o folie de aluminiu deasupra si se da tava la cuptor, la foc potrivit, pana cand carnea se patrunde bine, dupa care se ia folia de pe friptura si se mai lasa pret de cateva minute sa se rumeneasca frumos. Se serveste cu mamaliguta calda si gogosari in sos. Sa aveti pofta, dragilor!