Retete de pasti

Reteta Tort insiropat, cu krant

portii reteta 12 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 45m 
gatire reteta 50m 
Ursan Anisoara Anisoara postat de
Postat pe: 22-04-2018
Adaugă în cartea de bucate
Pentru un Pasti exotic!

ingrediente

12 portii

blat:
   6 oua
   6 linguri de zahar
   6 linguri de faina
   un praf de sare
sirop:
   sirop de la un compot de ananas si un pahar de sirop din coacaze
crema:
   200 ml smantana pentru frisca
   2 linguri de dulceata de coacaze
   1 plic (10g ) gelatina
   bucati de ananas din compot
   bine scurse de sirop
kranțul:
   200 g miez de nuca prajitit si maruntit
   o cescuta de zahar
   2 oua
decor:
   biscuiti cu lapte si jeleu

mod de preparare

Se bat albusurile cu un praf de sare, apoi cu zaharul pana se intaresc la consistenta unei bezele. Se incorporeaza si galbenusurile frecate un pic, apoi se incorporeaza si faina. Se toarna in forma de tort cu inel detasabil cu diametrul de 24 cm. Se tapeteaza cu hartie pentru copt inante, apoi se da cca. 20 minute la copt, 5 minute la foc iute, apoi la foc moderat. Blatul copt se scoate din forma si se lasa sa se raceasca bine si se taie pe orizontala in 2 discuri egale ca grosime.
Se insiropeaza primul disc asezat in forma, cu siropul de ananas, se asaza biscuitii pe marginea formei, cu jeleul spre exterior, apoi se asaza crema obtinuta din smantana pentru frisca mixata pana se intareste, amestecata cu dulceata de coacaze, apoi se adauga ananasul scurs bine si gelatina hidratata in 100 ml apa rece si apoi topita la bain marie. Se fixeaza deasupra cremei si cel de-al 2 lea disc de blat insiropat cu siropul de coacaze. Se lasa la rece cel putin 2 ore. Se caramelizeaza zaharul, apoi adaugam miezul de nuca maruntit. Dam craticioara de pe foc si adaugam ouale batute, amestecand in continuu pana la o omogenizare perfecta. Kranțul fierbinte il intindem deasupra prajiturii care este inca in forma. Se mai lasa cca. 30 minute la rece, inainte de a-l scoate din forma.
Pofta buna!!
Incearca si Drob de curcan cu usturoi verde
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort insiropat, cu krant" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Retete de pasti

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.