Culinar.RO / Retete culinare / Retete de post / Mancaruri de post / Mamaliga cu sos hagao

Mamaliga cu sos hagao

Name: Mamaliga cu sos hagao
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: faina de malai; apa; Pentru sosul hagao; o ceapa tocata marunt; 2 rosii tocate; 3 catei zdrobiti de usturoi; 1lg de piper verde macinat; 3lg ulei de masline; 1/2lg de chimen praf; frunze de coriandru; 2 codite ceapa verde; sare si piper

Sosul hagao este specific bucatariei columbiene. Este folosit ca si condiment pentru diferite mancaruri, dar si consumat ca atare.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

faina de malai
apa
Pentru sosul hagao
o ceapa tocata marunt
2 rosii tocate
3 catei zdrobiti de usturoi
1lg de piper verde macinat
3lg ulei de masline
1/2lg de chimen praf
frunze de coriandru
2 codite ceapa verde
sare si piper

Mod de preparare

Preparati mamaliga potrivit de tare.

Puneti ceapa tocata, rosiile, ceapa verde marntita, piperul verde, usturoiul, praful de piper impreuna cu uleiul de masline intr-o oala, la foc potrivit. Gatiti la foc mediu, amestecand des pana cand legumele s-au inmuiat si aromele abunda bucataria.

Adaugati frunzele de coriandru tocate grosier, si mai gatiti pentru inca 5 minute.

Luati de pe foc si lasati sa se raceasca.

Se taie mamaliga in felii si se pune sos hagao deasupra.

Se serveste cu felii de rosii si ceapa.