Culinar.RO / Retete culinare / Retete de post / Mancaruri de post / Reteta Ratatouille - Reteta video

Reteta Ratatouille - Reteta video

Name: Reteta Ratatouille - Reteta video
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 1/2 buc. Ardei rosu; 1/2 buc. Ardei galben sau portocaliu; 1/2 buc. Ardei verde; 1 buc. Dovlecel zucchini; 1 buc. Vanata; 7 frunze Busuioc proaspat; 2 catei Usturoi; 1 buc. Ceapa salota; 2 linguri Ulei de masline; 20 ml Vin alb; Sare si piper dupa gust; 2 buc. Rosii

Ratatouille este un preparat traditional din sudul Frantei, foarte asemanator cu ghiveciul nostru de legume.

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 buc. Ardei rosu
1/2 buc. Ardei galben sau portocaliu
1/2 buc. Ardei verde
1 buc. Dovlecel zucchini
1 buc. Vanata
7 frunze Busuioc proaspat
2 catei Usturoi
1 buc. Ceapa salota
2 linguri Ulei de masline
20 ml Vin alb
Sare si piper dupa gust
2 buc. Rosii

Mod de preparare

Se prepara foarte usor, trebuie doar sa toci legumele. Uite, incepi cu ardeiul gras pe care il tai cuburi potrivite. Ca sa eviti excesul de lichid, scoate miezul de la dovlecel si vanata, apoi le taie-le cuburi. Toaca marunt ceapa si usturoiul Scufunda rosiile in apa fierbinte, lasa-le cateva minute, apoi curata-le de coaja si taie-le cuburi. Amesteca toate legumele, adauga uleiul de masline, sare, piper si busuiocul tocat. Pune tava la cuptor, la 180 de grade pentru 20 de minute. Adauga apoi vinul alb si mai lasa inca 20 de minute.