Placinta cu mere

Placinta cu mere e senzationala mai ales cand pui scortisoara multa, nucsoara si vanilie. Reteta video o gasesti mai jos.

Portii
6
Timp pregatire
35 minute
Timp coacere
45 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Aluat
  • Faina – 300 g
  • Zahar pudra – 80 g
  • Galbenusuri – 2 (mai mari sau 3 mai mici)
  • Unt 82 % rece – 150 g
  • Apa rece – 4-5 linguri
  • Un praf de sare
  • Umplutura
  • Mere – 8 buc
  • Zeama de lamaie – 2-3 linguri
  • Unt – 80 g
  • Faina – 3 linguri
  • Zahar – 100 g
  • Zahar brun – 100 g
  • Smantana de gatit – 100 ml
  • Apa – 60 ml
  • Scortisoara – 1 lingura
  • Pastaie de vanilie – ½ buc
  • Ghimbir macinat – ¼ lingurita
  • Extra
  • Galbenusuri (pentru uns) – 2 buc

Mod de preparare

Aluat:

Intr-un robot de bucatarie adauga faina, zaharul pudra si sarea si amesteca-le putin;

Pune untul rece, taiat cubulete, treptat pana obtii o consistenta asemanatoare cu nisipul;

Adauga galbenusurile si apa rece;

Cand s-a inchegat, scoate-l putin pe blatul de lucru si framanta-l;

Infasoara-l in folie alimentara si lasa-l cca 30 de min la frigider inainte de a-l intinde;

Umplutura:

Intre timp curata merele si taie-le bucati mai mari;

Stropeste-le cu zeama de lamaie pentru a nu oxida;

Topeste untul pe foc si adauga faina si incorporeaz-o;

Adauga ambele tipuri de zahar, apa si smantana de gatit, urmate de scortisoara si ghimbir; Odata ce-ai obtinut o consistenta asemeni caramelului, ia de pe foc, taie pastaia de vanilie pe jumatate si scoate-i semintele – incorporeaza-le in compozitie;

Toarna compozitia peste mere si amesteca bine;

Asamblare:

Rupe o bucatica din aluat, iar bucata mai mare intinde-o intre 2 folii de hartie de copt;

Tapeteaza o tava de 28 cm diametru cu unt si faina si intinde blatul inauntru;

Niveleaza-l bine si pune merele inauntru;

bucata mai mica intinde-o tot intre 2 folii de hartie de copt si taie fasii;

Impleteste fasiile pe deasupra ca niste gradele;

Unge placinta cu galbenus de ou si bag-o la cuptor la 180 de grade C, pentru cca 45 de min;

Las-o sa se raceasca inainte de a o taia;

Optional se poate servi cu topping de inghetata de vanilie;

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi

Samosa cu cartofi este una dintre inepuizabilele variatiuni ale acestui fel indian de mancare de strada. In plus este o...

Samosa cu cartofi
Cele mai apreciate rețete
Prajitura foaie peste foaie
1
Prajituri

Prajitura foaie peste foaie

Prajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...

Prajitura foaie peste foaie
Placinta cu mere
2
Prajituri

Placinta cu mere

Ne place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...

Placinta cu mere
Supa ungureasca de chimen
3
Supe de legume

Supa ungureasca de chimen

Supa ungureasca de chimen este foarte buna si foarte sanatoasa. Pentru aceasta reteta de supa trebuie sa folositi 1 lingurita...

Supa ungureasca de chimen
Sos tartar cu patrunjel
4
Sosuri pentru mancaruri cu peste

Sos tartar cu patrunjel

Pentru sos tartar cu patrunjel ouale se spala, se fierb tari, se curata si se toaca marunt. Ceapa verde si patrunjelul se...

Sos tartar cu patrunjel
Pandispan cu rahat
5
Prajituri

Pandispan cu rahat

N-ai spune ca se poate face pandispan cu cirese, fara cirese, doar cu rahat. Urmareste reteta pas cu pas si invata cum sa...

Pandispan cu rahat
Parteneri
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Un Dulce de Post cu Foi de Placinta
ReteteCulinare.RO

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta