Placinta cu mere e senzationala mai ales cand pui scortisoara multa, nucsoara si vanilie. Reteta video o gasesti mai jos.
Aluat:
Intr-un robot de bucatarie adauga faina, zaharul pudra si sarea si amesteca-le putin;
Pune untul rece, taiat cubulete, treptat pana obtii o consistenta asemanatoare cu nisipul;
Adauga galbenusurile si apa rece;
Cand s-a inchegat, scoate-l putin pe blatul de lucru si framanta-l;
Infasoara-l in folie alimentara si lasa-l cca 30 de min la frigider inainte de a-l intinde;
Umplutura:
Intre timp curata merele si taie-le bucati mai mari;
Stropeste-le cu zeama de lamaie pentru a nu oxida;
Topeste untul pe foc si adauga faina si incorporeaz-o;
Adauga ambele tipuri de zahar, apa si smantana de gatit, urmate de scortisoara si ghimbir; Odata ce-ai obtinut o consistenta asemeni caramelului, ia de pe foc, taie pastaia de vanilie pe jumatate si scoate-i semintele – incorporeaza-le in compozitie;
Toarna compozitia peste mere si amesteca bine;
Asamblare:
Rupe o bucatica din aluat, iar bucata mai mare intinde-o intre 2 folii de hartie de copt;
Tapeteaza o tava de 28 cm diametru cu unt si faina si intinde blatul inauntru;
Niveleaza-l bine si pune merele inauntru;
bucata mai mica intinde-o tot intre 2 folii de hartie de copt si taie fasii;
Impleteste fasiile pe deasupra ca niste gradele;
Unge placinta cu galbenus de ou si bag-o la cuptor la 180 de grade C, pentru cca 45 de min;
Las-o sa se raceasca inainte de a o taia;
Optional se poate servi cu topping de inghetata de vanilie;
Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparitDrobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.
Drob de mielBucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la VascauEste o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.
Mosocoarna cu pruneO prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.
Prajitura ToscaIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii