Piept de vitel umplut cu galbiori

Pieptul de vitel umplut cu galbiori este o mancare cu carne si ciuperci deosebit de delicioasa si consistenta. Se serveste cald cu cartofi, mamaliguta, etc.

Timp pregatire
100 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 200 g bureti
  • 3 cepe
  • 3 linguri de unt
  • 150 g paine
  • 2 carnati de vitel
  • 200 g sunca taiata cubulete
  • o
  • legatura de patrunjel
  • sare
  • piper
  • un ou
  • 1
  • 5 kg piept de vitel fara os
  • 250 ml vin
  • 500 ml supa si
  • 5 linguri de smantana.

Mod de preparare

Pieptul de vitel umplut cu galbiori este o mancare cu carne si ciuperci deosebit de delicioasa si consistenta. Pentru aceasta buretii se curata, se spala si se taie marunt, apoi o ceapa fin tocata se caleste intr-o lingura de unt incins. Buretii se calesc impreuna cu ceapa timp de cinci minute, painea se curata de coaja si se taie cubulete, dupa care se caleste in unt. Se scoate umplutura de la carnat, se amesteca cu smantana si ou, apoi se adauga sunca, buretii, painea si patrunjelul tocat. Dupa ce se omogenizeaza, se da gust de sare si piper. Pieptul se bate usor, se condimenteaza, apoi se pune compozitia peste piept, rulam si legam cu ata. Se prajeste in restul de unt, dupa care se incinge cuptorul, iar cele doua cepe se calesc putin in unt si se sting cu vin si supa de carne. Punem in tava ruloul cu ceapa calita, turnam sosul si rozmarinul tocat si dam la cuptor, circa o ora si jumatate la foc iute. Din cand in cand, o intoarcem si o stropim cu sosul din friptura.


Pieptul de vitel umplut cu galbiori se serveste cald cu cartofi, mamaliguta, etc.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Dulceata si peltea de gutui

Dulceata si peltea de gutui

Dulceata si pelteua de gutui sunt usor de preparat, dar care e diferenta intre ele? Din miezul merelor gutui se face...

Dulceata si peltea de gutui
Papricas cu gnocchi si lipie de casa

Papricas cu gnocchi si lipie de casa

• taiati ceapa si ardeii kapia cuburi • setati slow cooker Crock-Pot 2,4 L Black pe modul de

Papricas cu gnocchi si lipie de casa
Sarmale fierte in oala de lut

Sarmale fierte in oala de lut

Sarmalele fierte in oala de lut au un gust deosebit si cu siguranta sunt preferatele tuturor.

Sarmale fierte in oala de lut
Cele mai apreciate rețete
Chec aperitiv
1
Aperitive cu legume

Chec aperitiv

Este un aperitiv tare bun pe masa de sarbatori, de pus la pachet sau oricum preferati sa il serviti! Important este ca e...

Chec aperitiv
Orez cu prune uscate
2
Mancaruri cu orez

Orez cu prune uscate

Am pus zaharul in cratita la caramelizat, eu am adaugat si o bucatica de unt dar daca faceti reteta de post nu mai puneti...

Orez cu prune uscate
Tarta cu dovlecei zucchini
3
Aperitive cu legume

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Gogonele in saramura
4
Muraturi simple

Gogonele in saramura

Anul acesta am pus impreuna cu mama gogonele colorate si dragute, ne-am jucat aranjandu-le in borcane, dar cel mai mult o sa...

Gogonele in saramura
Tortilla cu spanac
5
Mancaruri fara carne

Tortilla cu spanac

O reteta foarte gustoasa pentru vara! Retete dietetice

Tortilla cu spanac
Parteneri
Piept de pui cu ciuperci gratinat
Bucataras.RO

Piept de pui cu ciuperci gratinat

Un preparat destul de simplu dar foarte gustos asta va pot garanta!Vi-l recomand si o sa vedeti ca o sa va placa!

Piept de pui cu ciuperci gratinat
Budinca de paste cu pui si legume
Gustos.RO

Budinca de paste cu pui si legume

Budinca de paste cu pui si legume
Prajitura cu Nutella si nuca prajita
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu Nutella si nuca prajita

Prajitura cu Nutella si nuca prajita