Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate cu carne de vita / Salata de creier

Salata de creier

Name: Salata de creier
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 creier de vaca sau 2 creieri de vitel sau porc; 100 gr masline; 150 gr sardele sarate; 100-200 ml ulei; 1 lamaie; sare

Masline si sardelele se pun separat intr-un vas cu apa si se lasa sa stea asa cateva ore. Se scot apoi, maslinele se curata de samburi, iar sardelele

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 creier de vaca sau 2 creieri de vitel sau porc
100 gr masline
150 gr sardele sarate
100-200 ml ulei
1 lamaie
sare

Mod de preparare

Masline si sardelele se pun separat intr-un vas cu apa si se lasa sa stea asa cateva ore. Se scot apoi, maslinele se curata de samburi, iar sardelele de pielite si oase. Se pune creierul la fiert pentru 15 minute, apoi se scoate si se pune la scurs. Se dau printr-o sita toate ingredientele si se freaca cu ulei, pana cand compozitia devine o pasta omogena. Salata se serveste cu feliute de lamaie si ornata cu masline fara samburi.

Se serveste imediat.

Alte retete:

Saratele Placinta de dovleac Curcan umplut