Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata Caesar

Salata Caesar

Name: Salata Caesar
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru crutoane: 2 catei mari de usturoi; 3 linguri ulei de masline extravirgin; 2 cani (0; 5 l) crutoane din bagheta frantuzeasca sau paine alba; sare. Pentru salata: 1 ou; 1 lingurita sos Worcestershire; 3 linguri suc de lamaie proaspat stors; 1 catel de usturoi pisat; sare; Â½ lingurita piper proaspat macinat; 1 Â½ lingurita pasta de hamsie sau 4 hamsii mici; 1 lingurita capere; 1 lingurita mustar Dijon; 1/3 cana (800 ml) ulei de masline extravirgin; 1/3 cana (800 ml) parmezan proaspat ras; 2 salate romane

Prepararea crutoanelor: Taie painea cuburi de 1,5 cm. Piseaza 2 catei de usturoi. Amesteca intr-o farfurie usturoiul, uleiul de masline si cuburile de

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru crutoane: 2 catei mari de usturoi
3 linguri ulei de masline extravirgin
2 cani (0
5 l) crutoane din bagheta frantuzeasca sau paine alba
sare. Pentru salata: 1 ou
1 lingurita sos Worcestershire
3 linguri suc de lamaie proaspat stors
1 catel de usturoi pisat
sare
Â½ lingurita piper proaspat macinat
1 Â½ lingurita pasta de hamsie sau 4 hamsii mici
1 lingurita capere
1 lingurita mustar Dijon
1/3 cana (800 ml) ulei de masline extravirgin
1/3 cana (800 ml) parmezan proaspat ras
2 salate romane

Mod de preparare

Prepararea crutoanelor: Taie painea cuburi de 1,5 cm. Piseaza 2 catei de usturoi. Amesteca intr-o farfurie usturoiul, uleiul de masline si cuburile de paine. Presara cu sare si amesteca pana cand cuburile sunt invelite in sos. Pune-le intr-o tigaie si prajeste-le in cuptorul preincalzit la 350 de grade. Pentru sos: Pune ouale in apa clocotita si ferbe-le 45 de secunde. Scoate-le din apa si lasa-le sa se raceasca. Piseaza usturoiul. Adauga hamsiile sfaramate in prealabil, sau pasta de hamsie, parmezanul ras, sosul Worcestershire, sucul de lamaie, caperele, mustarul si ouale decojite. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust. In timp ce amesteci continuu adauga incet uleiul de masline si amesteca pana devine neted. Prepararea salatei: Taie salatele cuburi de 3-5 cm si aseaza-le intr-un bol pentru salata din lemn, sticla sau plastic (sa nu fie din metal). Adauga jumatate din sos si amesteca. Adauga restul sosului, restul de parmezan, crutoanele si amesteca din nou.
Alte retete recomandate:

Salata ciuperci

Salata cruditati

Salata sfecla