Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata cu cereale

Salata cu cereale

Name: Salata cu cereale
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 100g quinoa (cereale) 3 legaturi de patrunjel 1 legatura de menta 4 rosii in ciorchine 3 cepe verzi cu tot cu cozi zeama de la 3 lamai 4 linguri de ulei de masline sare si piper

Se spala quinoa ca orezul. Le punem in apa fiarta, luam de pe foc dupa 3 minute si lasam sa se umfle timp de 10 minute. Scurgem in sita. Spalam patrun

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100g quinoa (cereale) 3 legaturi de patrunjel 1 legatura de menta 4 rosii in ciorchine 3 cepe verzi cu tot cu cozi zeama de la 3 lamai 4 linguri de ulei de masline sare si piper

Mod de preparare

Se spala quinoa ca orezul. Le punem in apa fiarta, luam de pe foc dupa 3 minute si lasam sa se umfle timp de 10 minute. Scurgem in sita. Spalam patrunjelul si menta, desprindem frunzele, le uscam si le taiem. Punem rosiile timop de 40 de secunde in apa clocotita, apoi le trecem prin apa rece. Indepartam pielita. Le taiem in 4 si scoatem semintele. Taiem miezul. Maruntim cepele verzi si cozile lor. Puneti zeama de lamaie intr-o salatiera. Dizolvam putina sare. Adaugam ulei de masline, apoi quinca bine scursa. Amestecam. Lsam deoparte timp de 15 minute. Incorporam patrunjelul, menta, rosiile, ceapa, piperul si amestecam.

Servim rece