Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata de quinoa cu legume

Salata de quinoa cu legume

Name: Salata de quinoa cu legume
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 100 de grame de quinoa; 1 buc dovlecel potrivit; 1 lingura de otet de mere sau balsamic; 1 lingura de ulei de masline; 4-5 fire ceapa verde(sau 1 ceapa mica rosie); 300 gr rosii cherry; 3 felii de paine prajita(integrala); 1 de patrunjel proaspat; sare; piper

Salata de quinoa cu legume este o reteta de salata rapida si foarte sanatoasa. Se prepara foarte usor si este gustoasa.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

+15

Ingrediente

100 de grame de quinoa
1 buc dovlecel potrivit
1 lingura de otet de mere sau balsamic
1 lingura de ulei de masline
4-5 fire ceapa verde(sau 1 ceapa mica rosie)
300 gr rosii cherry
3 felii de paine prajita(integrala)
1 de patrunjel proaspat
sare
piper

Mod de preparare

Punem quinoa in apa clocotita si o lasam 2-3 minute sa fiarba. Rasturnam quinoa intr-o strecuratoare si turnam peste ea 2 cani de apa rece, apoi lasam sa scurga bine de apa.
Tocam ceapa, patrunjelul, taiem rosiile in patru, dovlecelul se taie fasii cu ajutorul unui aparat pentru curatat coaja legumelor. Stropim imediat dovleceii cu otet si ulei de masline. Punem sare si piper dupa gust.

La final punem painea prajita taiata cubulete. Salata se serveste imediat.

In cazul in care doriti sa o serviti mai tarziu, puneti painea prajita in momentul in care doriti sa o serviti.

Pofta buna!

Salata de quinoa si legume se serveste rece. Optional de pot adauga bucati de branza sau tofu.