Salata asortata cu oua

Taiem in doua ardeii grasi, se curata de cotoare, seminte si pielitele albe, iar pulpa se taie bucati. Se incing intr-o tigaie 2 linguri de ulei si se

Mod de preparare

Taiem in doua ardeii grasi, se curata de cotoare, seminte si pielitele albe, iar pulpa se taie bucati. Se incing intr-o tigaie 2 linguri de ulei si se prajesc bucatile de ardei gras cca 5 min. Se scot din tigaie si se lasa sa se raceasca.

Asezam fasolea intr-o cantitate mare de apa si se fierbe 5 min.

Se scurge, se trece prin jet de apa rece si se lasa din nou sa se scurga.

Se curata salata verde, se spala, se sterge cu prosoape de hartie si se rupe bucati. Se spala castravetele,

se taie in doua pe lung si se taie apoi felii. Intr-un bol mare de salata, se amesteca bucatile de ardei gras

cu fasole verde, frunze de salata, felii de castravete si masline.

Se prepara dressingul: se amesteca otetul cu sare, piper

si mustar. In cele din urma, se inglobeaza 5 linguri de ulei de masline, batand cu telul.

Dressingul se toarna peste salata si se amesteca toate. Se decojesc ouale si se taie in jumatati sau sferturi.
Se asaza decorativ pe salata.

Alte retete de salate

Salata boeuf

Salata pui