Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate din oua / Salata berlineza

Salata berlineza

Name: Salata berlineza
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 8 oua fierte; 8 castraveciori murati; o ceapa mare cruda; 300g carne de porc fiarta; o legatura de patrunjel; ulei; mustar; pasta de tomate; sare si piper

Ouale fierte se separa, albusurile se toaca cubulete, la fel ca si carnea, ceapa (tinuta 10 min in apa rece) si castraveciorii. Separat galbenusurile

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

8 oua fierte
8 castraveciori murati
o ceapa mare cruda
300g carne de porc fiarta
o legatura de patrunjel
ulei
mustar
pasta de tomate
sare si piper

Mod de preparare

Ouale fierte se separa, albusurile se toaca cubulete, la fel ca si carnea, ceapa (tinuta 10 min in apa rece) si castraveciorii. Separat galbenusurile se maruntesc si se pun la foc pentru 5 min. amestecandu-se incontinuu cu o cescuta de ulei, mustar si pasta de tomate. Se lasa sa se raceasca si se toarna peste ingredientele tocate, iar apoi adaugati patrunjelul verde tocat, sare si piper dupa gust.