Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate reci / Ciuperci marinate cu parmezan

Ciuperci marinate cu parmezan

Name: Ciuperci marinate cu parmezan
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: un borcan mic de ciuperci marinate; parmezan razuit; 1 dovlecel mic (daca se poate cat un morcov; daca nu si e mai mare folosim din el o jumatate sau o treime); o ceapa; un graunte de usturoi; 1 lamaie; 80 ml ulei de masline; patrunjel proaspat; cateva frunze de salata verde; sare; piper

Ciuperci marinate cu parmezan este o reteta de salata rapida si delicioasa. Am taiat ciupercile bucatele sau felii, dovlecelul rondele foarte foarte subtiri.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

un borcan mic de ciuperci marinate
parmezan razuit
1 dovlecel mic (daca se poate cat un morcov
daca nu si e mai mare folosim din el o jumatate sau o treime)
o ceapa
un graunte de usturoi
1 lamaie
80 ml ulei de masline
patrunjel proaspat
cateva frunze de salata verde
sare
piper

Mod de preparare

Ciuperci marinate cu parmezan este o reteta de salata rapida si delicioasa. Am taiat ciupercile bucatele sau felii, dovlecelul – rondele foarte foarte subtiri (fara sa-i curat coaja) si am tocat patrunjelul.

Dressingul: separat, intr-un castronel am amestecat uleiul, cu usturoiul pisat, cu zeama de la lamaie si cu ceapa tocata marunt; am pus sare si piper dupa gust.

Apoi am amestecat dressingul cu ciupercile, dovlecelul si patrunjelul si am dat la rece.

Am pus deasupra parmezan razuit si am servit pe pat de salata verde.