Salata de cartofi noi cu dressing de iaurt si mustar

Salata de cartofi noi cu dressing de iaurt si mustar dijon este o salata rece ce are la baza clasica reteta de salata orientala, reinventata bineinteles. Variatiunile sunt la indemana oricui.

Timp pregatire
25 minute
Complexitate
redusa
Salata de cartofi noi cu dressing de iaurt si mustar

Ingrediente

  • 750g cartofi noi
  • 1 galbenus
  • mustar dijon
  • ulei
  • ridichi (cam 5 mari)
  • ceapa verde (2 cozi)
  • salata verde
  • 1lg otet alb
  • 1lg zahar
  • 75ml iaurt

Mod de preparare

In primul rand spalam cartofii noi si ii punem la fiert in apa cu sare, pana cand se patrund. Dupa ce sunt gata ii scurgem de apa si ii lasam sa se raceasca. Pentru ca au coaja foarte subtire da-le un soc termic imediat dupa ce ii iei de pe foc (intr-un bol cu apa rece si gheata), astfel coaja se va desprinde frecandu-i doar cu un prosop uscat.

In timp ce cartofii se fierb, taie ridichile rondele si marunteste ceapa verde dar si frunzele de salata.

Fa o maioneza dintr-un ou, adauga iaurtul, zaharul, lingura de mustar si otetul alb, dressingul astfel preparat toarna-l peste amestecul de legume si baga la frigider pana cand se racesc cartofii.

Cartofii noi ii vom adauga in salata doar dupa ce s-au racit! Optional puteti adauga frunze proaspete de patrunjel tocat marunt, mi se pare ca gustul de patrunjel innobileaza aroma cartofilor noi.


Salata rece cu cartofi noi si dressing de iaurt poate fi consumata ca fel principal sau ca si garnitura.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Briose cu cirese

Briose cu cirese

Retete dietetice

Briose cu cirese
Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu dovlecei zucchini
1
Romania

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Tocana de legume cu dovlecei
2
Romania

Tocana de legume cu dovlecei

Dovleceii sunt preferatele mele , am o gradina mica , dar dovleceii nu pot lipsii . Avand o recolta frumoasa m-am gandit sa...

Tocana de legume cu dovlecei
Prajitura cu visine
3
Romania

Prajitura cu visine

Prima data separam galbenusul de albus. Incepem prin a bate puternic albusurile pana se fac spuma. Peste spuma de albus se...

Prajitura cu visine
Ghiveci din legume si orez
4
Romania

Ghiveci din legume si orez

Un ghiveci din legume si orez foarte delicios

Ghiveci din legume si orez
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara
5
Romania

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara

Retete dietetice E o prăjitură uşor de făcut. Puteţi folosi ce fructe vă plac. Eu am ales caise şi...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara