Culinar.RO / Retete culinare / Slow Cooking / Gatite / Curry de rata

Curry de rata

Name: Curry de rata
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: piept de rata - 3 buc; ardei gras rosu - 3 buc; usturoi - 34 catei; lemongrass uscat - 1 lingurita; praf de curry - 2 lingurite; lapte de cocos - 200 ml; cardamon negru - 1 buc; scortisoara - ½ lingurita; amidon de porumb - 2 lingurite; ghimbir ras - ½ lingurita; ardei iuti - 3 buc; castraveti murati - 4 buc; sare si piper - dupa gust

• eliminati excesul de grasime al pieptului de rata• taiati pieptul de rata cubulete• tocati usturoiul marunt•

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

180 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

piept de rata - 3 buc
ardei gras rosu - 3 buc
usturoi - 34 catei
lemongrass uscat - 1 lingurita
praf de curry - 2 lingurite
lapte de cocos - 200 ml
cardamon negru - 1 buc
scortisoara - ½ lingurita
amidon de porumb - 2 lingurite
ghimbir ras - ½ lingurita
ardei iuti - 3 buc
castraveti murati - 4 buc
sare si piper - dupa gust

Mod de preparare

• eliminati excesul de grasime al pieptului de rata
• taiati pieptul de rata cubulete
• tocati usturoiul marunt
• adaugati rata, usturoiul, lingurita de lemongrass, scortisoara, praful de curry, amidonul si ghimbirul in slow cooker Crock Pot 6L Saute
• porniti-l pe modul de gatire "Low" si timpul de 3 ore
• coaceti cardamonul si ardeii iuti intr-o tigaie
• spargeti cardamonul si zdrobiti-i semintele intr-un mojar
• adaugati jumatate din cantitatea de seminte in slow cooker Crock Pot 6L Saute peste celelalte ingrediente
• tocati ardeiul gras cubulete mici si adaugati-le cu 60 de minute inainte de incheierea programului
• cu 45 de minute inainte de incheierea programului, adaugati laptele de cocos si ardeii iuti
• cu 10 minute inainte de incheierea programului, adaugati sare si piper
• tocati castravetii marunti
• serviti mancarea cu castraveti murati tocati si orez la aburi.

Pofta buna!