Culinar.RO / Retete culinare / Slow Cooking / Mancare cu legume / Zacusca cu ciuperci

Zacusca cu ciuperci

Name: Zacusca cu ciuperci
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: ardei gras - 8 buc; galbiori - 200 g; ciuperci Champignon - 200 g; hribi - 100 g; zbarciog 100 g; bulion calitativ - 200 g; ulei de masline - 100 ml; cimbru - 1 lingurita; zahar - ½ lingurita; foi de dafin - 3 buc; sare si piper negru - dupa gust

• puneti ardeii pe plita sau in cuptor la copt• tocati ciupercile cubulete marunte• odata copti ardeii, puneti

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

ardei gras - 8 buc
galbiori - 200 g
ciuperci Champignon - 200 g
hribi - 100 g
zbarciog 100 g
bulion calitativ - 200 g
ulei de masline - 100 ml
cimbru - 1 lingurita
zahar - ½ lingurita
foi de dafin - 3 buc
sare si piper negru - dupa gust

Mod de preparare

• puneti ardeii pe plita sau in cuptor la copt
• tocati ciupercile cubulete marunte
• odata copti ardeii, puneti o folie de plastic deasupra si lasati-o cca 10-15 minute – se va crea condens in interior si veti putea curata ardeii cu foarte mare usurinta, fara a fi nevoie sa ii treceti prin apa rece si sa isi piarda aroma
• scoateti-le semintele si taiati-i cubulete
• in vasul detasabil al slow cooker Crock Pot 6L Saute caliti ciupercile in ulei de masline si adaugati cimbru si foi de dafin
• adaugati apoi ardeiul copt peste
• potriviti de sare, piper si zahar
• introduceti vasul detasabil in slow cooker Crock Pot 6L Saute, inveliti capacul in prosop si setati timpul de 2 ore si modul de gatire High
• cu jumatate de ora inainte de final, luati capacul si adaugati bulionul
• lasati zacusca sa se gateasca fara capac, iar dupa cca 2 ore toate legumele sunt fierte, iar ea a scazut si s-a ingrosat.

Pofta buna!