Culinar.RO / Retete culinare / Slow Cooking / Specialitati / Cotlet de porc umplut

Cotlet de porc umplut

Name: Cotlet de porc umplut
Prep time: 10 min
Cook time: 300 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: cotlet de porc - 1 buc 500 g; carne tocata de vita - 200 g; ceapa salota - 2 buc; usturoi - 2 catei; patrunjel - 1/2 legatura; cimbru uscat - 1/2 lingurita; boia afumata - 12 lingurite; vin rosu calitativ - 40 ml; ulei - 1 lingura; apa - 40 ml; sare, piper alb dupa gust; Aditional:; papiota culinara

• cu ajutorul unui cutit desfaceti partial cotletul de porc (lasati cca. 2 cm pana in margine)

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

300 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

cotlet de porc - 1 buc 500 g
carne tocata de vita - 200 g
ceapa salota - 2 buc
usturoi - 2 catei
patrunjel - 1/2 legatura
cimbru uscat - 1/2 lingurita
boia afumata - 12 lingurite
vin rosu calitativ - 40 ml
ulei - 1 lingura
apa - 40 ml
sare, piper alb dupa gust
Aditional:
papiota culinara

Mod de preparare

• cu ajutorul unui cutit desfaceti partial cotletul de porc (lasati cca. 2 cm pana in margine)
• tocati salota si usturoiul cubulete mici, iar patrunjelul marunt
• adaugati-le peste carnea tocata impreuna cu boiaua, sarea si piperul dupa gust
• asezonati interiorul cotletului cu sare si piper si umpleti-l cu carnea tocata
• legati-l din 3 in 3 cm cu papiota culinara
• adaugati vinul, uleiul, apa si cimbrul in slow cooker Crock-Pot 5,7 L Digital
• setati modul de temperatura „High" si lasati la gatit cca. 5 ore, fara a supraveghea aparatul, timp in care va puteti ocupa de alte activitati.

Pofta buna!