Culinar.RO / Retete culinare / Slow Cooking / Specialitati / Curry de cotlete de berbecut

Curry de cotlete de berbecut

Name: Curry de cotlete de berbecut
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: cotlete de berbecut; curatate – 1 kg; ceapa rosie – 2 buc; boia dulce – 1 lingurita; boia iute – ½ lingurita; pasta de curry rosu – 1 lingurita; curry praf – 1 lingurita; pasta de tomate – 1 lingurita; lemongrass uscat – 1 lingurita; usturoi – 3 catei; coaja de lime rasa – ½ lingurita; ghimbir ras – ½ lingurita; lapte de cocos – 200 ml; sumac – 1 lingurita; smantana de gatit – 100 ml; apa – 100 ml; chimion – 1 varf de cutit; ulei de masline – 25 ml; sare si piper – dupa gust

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

cotlete de berbecut
curatate – 1 kg
ceapa rosie – 2 buc
boia dulce – 1 lingurita
boia iute – ½ lingurita
pasta de curry rosu – 1 lingurita
curry praf – 1 lingurita
pasta de tomate – 1 lingurita
lemongrass uscat – 1 lingurita
usturoi – 3 catei
coaja de lime rasa – ½ lingurita
ghimbir ras – ½ lingurita
lapte de cocos – 200 ml
sumac – 1 lingurita
smantana de gatit – 100 ml
apa – 100 ml
chimion – 1 varf de cutit
ulei de masline – 25 ml
sare si piper – dupa gust

Mod de preparare

• taie ceapa Julien si adaug-o in slow cooker Crock-Pot 5,7 L Digital
• toaca usturoiul marunt
• unge cotletele de berbecut cu ulei de masline si condimenteaza-le bine cu sare, piper, chimion, praf de curry, boia dulce, boia iute, sumac, ghimbir ras, coaja de lime rasa si usturoi tocat
• pune-le apoi in slow cooker Crock-Pot 5,7 L Digital si adauga apa, pasta de curry rosu si pasta de tomate
• seteaza slow cooker Crock-Pot 5,7 L Digital pe modul de gatire Low si timpul de 2 ore
• cu 15 minute inainte de final adauga laptele de cocos si smantana de gatit
• serveste cu o garnitura de orez la aburi

Pofta buna!