Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Bors moldovenesc de pasare cu taitei.

Bors moldovenesc de pasare cu taitei.

Name: Bors moldovenesc de pasare cu taitei.
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 gr carne de pasare; 500 ml bors; 150 gr faina; 1 ou; 100 gr ceapa; 50 gr telina; 100 gr morcovi; 100 gr ardei; 1 legatura verdeata; 2 gr bicarbonat; sare; piper

Carnea de pasare se fierbe intreaga. Se curata de spuma si se adauga sare si piper, dupa care se lasa la fiert in continuare. Legumele se cresteaza in

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

600 gr carne de pasare
500 ml bors
150 gr faina
1 ou
100 gr ceapa
50 gr telina
100 gr morcovi
100 gr ardei
1 legatura verdeata
2 gr bicarbonat
sare
piper

Mod de preparare

Carnea de pasare se fierbe intreaga. Se curata de spuma si se adauga sare si piper, dupa care se lasa la fiert in continuare. Legumele se cresteaza in patru capete, iar borsul se fierbe. Dupa ce a fiert carnea 10-20 de minute, se adauga legumele. Separat, intr-un vas se amesteca faina cu oul, sare si bicarbonatul stins cu putin otet. Se formeaza un aluat, care se ruleaza si se taie fasii. Dupa ce carnea a fiert, se scoate impreuna cu legumele iar in supa strecurata se pun la fiert taitetii. Se potriveste supa la gust de sare si se acreste cu bors.
Se serveste fierbinte, presarata cu patrunjel verde deasupra.

Alte retete:

Ciorba radauteana

Rulada de porc

Friptura de vita la cuptor