Bors moldovenesc de pasare cu taitei.

Carnea de pasare se fierbe intreaga. Se curata de spuma si se adauga sare si piper, dupa care se lasa la fiert in continuare. Legumele se cresteaza in

Mod de preparare

Carnea de pasare se fierbe intreaga. Se curata de spuma si se adauga sare si piper, dupa care se lasa la fiert in continuare. Legumele se cresteaza in patru capete, iar borsul se fierbe. Dupa ce a fiert carnea 10-20 de minute, se adauga legumele. Separat, intr-un vas se amesteca faina cu oul, sare si bicarbonatul stins cu putin otet. Se formeaza un aluat, care se ruleaza si se taie fasii. Dupa ce carnea a fiert, se scoate impreuna cu legumele iar in supa strecurata se pun la fiert taitetii. Se potriveste supa la gust de sare si se acreste cu bors.
Se serveste fierbinte, presarata cu patrunjel verde deasupra.

Alte retete:

Ciorba radauteana

Rulada de porc

Friptura de vita la cuptor

Pe aceeași temă:

Bors de loboda

Bors de sfecla

Bors de sira de porc